Roastbeef-Sandwich mit Feigen und Honig-Senf-Sauce

Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Roastbeef verbinden die meisten von uns mit Frühstück, oder? Als ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause kam, machte ich mich auf die Suche nach etwas Essbarem. Das Ergebnis: Ein übriggebliebenes Brötchen vom Sonntagsbrunch sowie etwas Roastbeef, Rucola und ein paar Feigen.

Da ich keine Lust und Zeit hatte, mich großartig vor den Herd zu stellen, tüftelte ich mir aus den Überbleibseln ein Super-Feierabend-Sandwich.

Die süßen Feigen und der leicht scharfe Rucola ergänzen sich ideal. Der Star des Ganzen ist natürlich das hauchdünn geschnittene Roastbeef, das mit der cremigen Honig-Senf-Sauce noch einen Ticken besser schmeckt als pur.

Zubereitungsschritte

1
Limette auspressen. Mayonnaise, Senf, Honig und Limettensaft mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen. Feigen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sesambrötchen aufschneiden und beide Seiten mit Honig-Senf-Dressing bestreichen.
3
Die untere Seite mit Rucola belegen. Feigen und Roastbeef darauf platzieren und die obere Brötchenhälfte auflegen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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