Name: Röstitaler mit Tomate-Mozzarella überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: für 3 Portionen
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1 Frühlingszwiebel; 4 Tomaten; 250 g Mozzarella; 2 Teelöffel italienische Kräuter; Salz, Pfeffer; Basilikum zum Garnieren; Butter zum Braten

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

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Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

25 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für für 3 Portionen

750 g Kartoffeln
1 Frühlingszwiebel
4 Tomaten
250 g Mozzarella
2 Teelöffel italienische Kräuter
Salz, Pfeffer
Basilikum zum Garnieren
Butter zum Braten

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Wenn dir die knusprigen Taler und ihr pures Selbst mal nicht genügen, überback sie! Zum Beispiel Caprese-Style mit Tomate und Mozzarella – die schmelzende Haube ist nie fehl am Platz.

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Kartoffeln schälen, grob reiben und überschüssige Flüssigkeit sanft mit den Händen ausdrücken. Frühlingszwiebel fein hacken und mit italienischen Kräutern unter Kartoffeln mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse zu Talern formen und bei mittlerer Hitze pro Seite 7-10 Minuten goldbraun ausbacken.

Backofen auf Grillstufe stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Röstis damit belegen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Röstis vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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