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Rosenkohl ist ein wahres Winter-Soulfood. Er ist nicht nur unglaublich nährstoff- und vitaminreich, sondern auch besonders vielfältig. Ob warm oder kalt, asiatisch oder deftig – das Wintergemüse ist in jeglicher Form ein wahrer Genuss!
Auch diejenigen, die mit Rosenkohl bisher eher schlechte Erfahrungen gemacht haben, dürfen sich freuen: Mit dem bitteren Geschmack aus vergangenen Zeiten haben die grünen Kugeln heute nicht mehr viel zu tun. Die neuen Züchtungen sind mild und nussig im Geschmack und lassen sich in zahlreichen Rezepten vielfältig einsetzen. Unsere 5 winterlichen Rezepte zeigen dir spannende und leckere Variationen.
Inhaltsverzeichnis
Rosenkohlsalat mit Äpfeln und kandierten Walnüssen
Ein wahres Geschmackserlebnis hält diese Salatkombination parat. Fein gerösteter Rosenkohl verschmilzt mit Apfelscheiben und kandierten Walnüssen zu einer süßlich-würzigen Köstlichkeit. Zum Rezept
Warmer Linsen-Rosenkohl-Salat mit Süßkartoffeln
Dieser warme Salat ist ein wahres Wintergericht. Linsen und Süßkartoffeln vereinen sich mit geröstetem Rosenkohl zu einer deftigen Leckerei. Zum Rezept
Asiatischer Rosenkohlsalat mit Möhren und Mandeln
Dieses Rezept zaubert dir Asien-Flair auf deinen Teller: Knackige Rosenkohl- und Möhrenstreifen treffen auf knusprige Mandeln. In Kombination mit einem Honig-Soja-Dressing wird der Salat zu einer leichten schmackhaften Leckerei. Zum Rezept
Werkzeug für Salat-Profis
Rosenkohlsalat mit Orangendressing und Bacon
In diesem locker-leichten Salat tummeln sich fruchtige Aromen. Knackige Rosenkohlstreifen werden mit einem Orangendressing verfeinert. Knuspriger Bacon verleiht dem Ganzen eine fein-würzige Note. Zum Rezept
Gerösteter Rosenkohlsalat mit Quinoa und Hähnchen
In dieser bunten Salatschüssel spielen neben Rosenkohl auch noch Süßkartoffeln und Quinoa die Hauptrolle. Kürbiskerne und zart schmelzender Ziegenfrischkäse on top und dein Salathunger ist gestillt. Zum Rezept
15 Rezepte aus aller Welt
