Name: Rote-Bete-Saft mit Gurke und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 1 Liter
Ingredients: 4 Knollen Rote Bete; 1 Gurke; 2 Zweig(e) Minze

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Clean Drinks (alkoholfrei) Gemüse Schnell & einfach

Schon gewusst? Rote Bete kann man nicht nur prima kochen und essen, man kann die knallige Knolle als Saft auch prima trinken. So heimst du alle Vitamine und Nährstoffe ein, die das rote Gemüse so zu bieten hat. Dafür die Bete einfach schälen und roh zusammen mit Gurke und Minze durch den Entsafter jagen. Das Ergebnis: geballte Bete-Power zum Schlürfen!

Das musst du zur knalligen Knolle wissen

Rote Bete liegt mit einem Schneidemesser auf einem Holzbrett

Rote Bete zubereiten

Zubereitungsschritte

Rote Bete Knollen schälen, Gurke waschen. Gemüse in grobe Stifte schneiden, sodass alles in die Öffnung deines Entsafters passt. Minzblätter von den Stielen zupfen.

Gemüsestifte zusammen mit Minze nach und nach entsaften und kaltstellen. Saft mit Minze garnieren und frisch servieren.