Tu mal lieber die Möhrchen…in die Rübli-Muffins!

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Möhren, Haselnüsse, Orangenschale, Buttermilch, … . Aus dieser Zutatenliste können nur köstliche Muffins entstehen! Der zitronige Zuckerguss verleiht den Küchlein außerdem eine fruchtig-frische Note. So geht Naschen mit gutem Gewissen.

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2
Ei mit Pflanzenöl, braunem Zucker und Buttermilch schaumig schlagen.
3
Karotten raspeln und mit Mehl, Backpulver, Speisestärke, Orangenschale, Haselnüssen, Salz und Zimt vermengen. Unter die feuchten Zutaten heben.
4
Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im heißen 25 - 30 Minuten im heißen Ofen backen, auskühlen lassen.
5
Für den Guss Zitronensaft mit Puderzucker glattrühren. Auf die Muffins geben und mit Marzipankarotten und gehackten Pistazien verzieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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