Rührkuchen

Angeschnittener Rührkuchen steht auf einer Servierplatte. Ein Stück wird herausgenommen.
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
50 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Welcher ist der einfachste Kuchen der Welt? Ganz klar der Rührkuchen. Ohne viel Schnickschnack, ganz simpel mit den Basiszutaten Butter, Zucker, Mehl, Milch und Eiern. Denn manchmal fehlt die Zeit für ein aufwändiges Gebäck und dieses Schmuckstück ist schnell zusammengerührt und gebacken. Und ein saftiges Stück Kuchen schmeckt einfach immer zu einem Kaffee oder einer heißen Schokolade. Je nach Lust und Laune, kannst du deinen Rührkuchen auch ganz einfach mit Zitrone, Orange oder Schokostückchen pimpen. Also falls sich spontan Besuch ankündigt, greif auf dieses Rührkuchenrezept zurück, denn die Zutaten hast du eigentlich immer auf Vorrat!

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kuchenform einfetten und bemehlen.
2
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät schaumig rühren. Eier nach und nach für je 1 Minute unterrühren.
3
Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse geben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
4
Teig in die Kuchenform geben und ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Bleibt nichts am Stäbchen kleben, Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
5
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Ein Kuchen ergibt ca. 12 Stücke
  • Zutaten
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