Saftiger Blaubeer-Ricotta-Tassenkuchen

Vorbereiten
2 Min.
Zubereiten
2 Min.
Niveau
Leicht
Du brauchst nur vier Minuten, um diesen Tassenkuchen zu zaubern. Ricotta macht die süße Kleinigkeit wunderbar cremig und Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note.

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Zutaten für
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 1 1/2 Esslöffel Ricotta
  • 2 Prise(n) geriebene Zitronenschale
  • 5 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel frische Blaubeeren
Besonderes Zubehör
  • 1 Tasse (350 ml)
1
Butter in der Tasse kurz in der Mikrowelle schmelzen. Ei verqirlen und mit dem Zucker unter die Butter rühren.
2
Vanillearoma, Ricotta und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben. Blaubeeren unterrühren.
3
Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt 1 Minute und 40 Sekunden backen. Sollte der Kuchen noch weich sein, weitere 15 Sekunden backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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