Name: Sahnemeerrettich
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: für 1 Glas
Ingredients: 100 g frischen Meerrettich; 100 ml Sahne; Salz, Pfeffer

Sahnemeerrettich auf Brot mit einer Scheibe Lachs. Getoppt mit Dill.

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Circo Fellenberg

Chef de Cuisine

Als gelernter Koch und Hotelbetriebswirt ist Circo mit seinen 20 Jahren geballter Gastronomie-Erfahrung – mit dem ein oder anderen Stern – schon fast ein alter Hase im Geschäft. Österreich, Schweiz, Island, Sylt, Schweden, Hongkong sind nur ein paar Stationen seiner bisherigen Laufbahn. Mit seiner leidenschaftlichen Art versprüht er in der Springlane-Kitchen täglich Gute-Laune-Vibes und bringt die Magazin-Rezepte mit fundiertem Wissen und kleinen „Geheim-Tricks“ zu Zubereitung, Geschmack und Lebensmittelkunde auf ein höheres Level.

Beschreibung

Dip Herbst Schnell & einfach Vegetarisch Winter

Es ist Brotzeit und neben Wurst, Lachs und Käse, darf bei mir eins auf gar keinen Fall auf der Stulle fehlen: Sahnemeerrettich. Fein gerieben und unter geschlagene Sahne gehoben, ist der scharfe Meerrettich ein absolutes Must-have im Kühlschrank. Meine liebste Kombi: Ein Brot mit Lachs, einem Klecks Sahnemeerrettich und etwas Dill oben drauf. Da brauche ich keine warme Mahlzeit mehr! Bei mir bleiben Tube und Glas ab jetzt im Schrank!

Zubereitungsschritte

Meerrettich schälen und fein reiben. Sahne steif schlagen, den Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sahnemeerrettich in sterile Einmachgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten
Schritte

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