Name: Sahnige Kartoffel-Mais-Suppe mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 450 g festkochende Kartoffeln; 2 Stangen Sellerie; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Mehl; 1/2 Bund Dill; 250 g Dosenmais; 3 Frühlingszwiebeln; 200 g Tiroler Speck; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 250 ml Sahne; 1 l Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

25 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

450 g festkochende Kartoffeln
2 Stangen Sellerie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Mehl
1/2 Bund Dill
250 g Dosenmais
3 Frühlingszwiebeln
200 g Tiroler Speck
2 Esslöffel Pflanzenöl
250 ml Sahne
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

Egal ob an kalten Wintertagen oder an Nieselregen-Frühlingstagen – Wärme von Innen kann man dann immer gut gebrauchen. Wenn man zugleich noch eine deftig-würzige Mahlzeit dazubekommt, klingt es nach einem perfekten Plan für einen gemütlichen Feierabend. Die cremige Suppe ist super schnell gemacht und kann auch ideal am Vortag vorbereitet werden. Dann kannst du sie dir im Büro einfach nur noch aufwärmen und genießen.

Stangensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Dill fein hacken. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Mais abgießen und beiseite stellen.

Speck in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln abbürsten und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einem großen Topf 2 EL Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Speck dazugeben und 2-3 Minuten braten. Mit Mehl bestäuben und 1 Minute unter Rühren weiter anbraten. Knoblauch und Sellerie hinzufügen und 1 Minute anbraten.

Kartoffeln dazugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen lassen, anschließend bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Sahne in den Topf geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss Mais, Frühlingszwiebeln und Dill dazugeben.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Auch interessant

Ran an die Löffel: 20 heiße Wintersuppen für die kalte Jahreszeit

11 cremige Kürbissuppen für kalte Tage

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen