Vorbereiten 10 Min. Zubereiten 10 Min. Niveau Leicht Zutaten Für 2 Personen Für den Salat 100 g gemischter Salat 2 reife Avocados 2 Rote Beten 1/2 Salatgurke 120 g Ziegenfrischkäse, krümelig 1/2 rote Zwiebel Für das Dressing 1 Zitrone 2 Eigelb 3 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen Besonderes Zubehör Spiralschneider Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Gemüse Low Carb Salat Auch interessant 15 leichte Spiralschneider-Rezepte für Low-Carb-Fans Rote Bete zubereiten 15 raffinierte Avocado-Salate, die du in weniger als 25 Minuten machen kannst 55 Avocado-Rezepte für jede Jahreszeit Zubereitungsschritte 1 Für den Salat: Gurke waschen und mit dem groben Einsatz des Spiralschneiders in breite Bänder schneiden. Rote Bete schälen und mit dem feinen Einsatz in Spaghetti-ähnliche Spiralen schneiden. Salatblätter waschen, Zwiebel in feine Streifen zerteilen. 2 Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. 3 Salatblätter auf einem tiefen Teller ausbreiten und mit den Gurkenstreifen bedecken. Den Großteil der Rote Bete-Spaghetti darüber geben. 4 Die Avocado-Streifen obenauflegen, die restliche Rote Bete darauf verteilen. Mit Ziegenfrischkäse und Zwiebel garnieren. 5 Für das Dressing: Zitrone auspressen, Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zitronensaft, Eigelb, Öl und Knoblauch mit einem Mixer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6 Vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Auch interessant Zucchini-Spaghetti: 16 schnelle und gesunde Rezepte 15 knackige Salate für kühle Tage Unser Tipp Der passende Wein zum Gericht Ein Wein wie Rote-Beete-Spaghetti: Erfrischend, verspielt, köstlich. Das Schöne im Leben kann so einfach sein, wenn man sich mal etwas traut. Die Rebsorte Müller-Thurgau wird heute häufig Rivaner genannt. Probiere sie mal aus, wie überraschend gut der Wein zur neuen, leichten, jungen und innovativen Küche passt. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich interessieren Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Jetzt lesen Wassermelonen-Gazpacho mit Rote-Bete-Spiralen Jetzt lesen Spiralschneider im Test: Diese 4 Modelle solltest ... Jetzt lesen Kohlrabi-Apfelspiralen-Salat mit Ziegenkäse und Cr... Jetzt lesen Rotes Thai-Curry mit Süßkartoffel-Nudeln Jetzt lesen Nach oben