Salat mit Walnüssen, Ziegenkäse und Honigsenf-Dressing

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht
Kein Salat wie jeder andere. Mit fruchtiger Note, karamellisierten Walnüssen, knackigem Spinat und einem feinen Dressing macht er nicht nur satt, sondern auch ordentlich was her.

Beschreibung

Noch mehr Lust auf Salat?

Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 150° Grad vorheizen.
2
Die Walnüsse in eine Schale geben, geschmolzene Butter darüber träufeln und mit Zucker bestreuen. Die Zutaten vermengen, bis die Nüsse von einem Zuckermantel umhüllt sind. Die gezuckerten Walnüsse auf einem Backblech ausbreiten und für 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3
Das Dressing zubereiten. Dafür den Honigsenf, die Knoblauchzehe, Szechuanpfeffer und Balsamico-Essig in einer mittelgroßen Schale vermischen. Langsam das Olivenöl dazumischen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den gemischten Salat mit Ziegenkäse, Cranberries, Paprikastücken und Walnüssen in eine Schale geben. Darüber das Dressing träufeln.
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  • Schritte

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Extra Tipp

das Das

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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