Name: Schmetterlingsmuffins mit Fondant
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: für 12 Muffins
Ingredients: 125 g weiche Butter; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 200 ml Milch; 200 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 g weiche Butter; 70 g Puderzucker; 50 g farbigen Fondant; 70 g weißen Fondant

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

40 Min.

Ruhen

12 Std.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Muffins

125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
200 ml Milch
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Für die Deko

125 g weiche Butter
70 g Puderzucker
50 g farbigen Fondant
70 g weißen Fondant

Besonderes Zubehör

Muffinform
12 Muffinförmchen
Handmixer
Schmetterlingsausstecher
Alufolie

Beschreibung

Backen Backstube Kinder Muffins

Du traust dich noch nicht ganz an eine ausgewachsene Fondanttorte heran oder hast einfach noch ein paar Reste Fondant über? Kein Problem: Diese Muffins mit Schmetterlingen machen nicht viel Aufwand, dafür aber richtig was her. Den Grundteig kannst du ganz nach deinem Geschmack abwandeln, z.b. mit Schokostückchen oder Zitronenschale.

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Zubereitungsschritte

Am Vortag weißen Fondant dünn ausrollen und Schmetterlinge ausstechen. Alufolie so falten, dass der Querschnitt aussieht wie ein M. Die Flügel der Schmetterlinge vorsichtig in Form bringen und in den Knick in der Mitte der Alufolie legen. Restlichen Fondant luftdicht verschließen. Fondant-Schmetterlinge über Nacht trocknen und aushärten lassen.

Am nächsten Tag Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen bestücken.

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.

Für die Deko Butter und Puderzucker verrühren, dann auf höchster Stufe zu einer geschmeidigen Creme schlagen. Muffins damit einstreichen und kurz in den Kühlschrank stellen. Etwas Buttercreme zurückhalten.

farbigen Fondant sehr dünn ausrollen und Kreise ausschneiden oder mit einer Schüssel ausstechen. Auf die Muffins legen und gleichmäßig andrücken, bis der Fondant sitzt wie eine zweite Haut. Ränder des Fondants mit etwas Buttercreme bestreichen.

Weißen Fondant sehr dünn ausrollen und passende Kreise ausschneiden. Mit dem Schmetterlingsausstecher mittig Schmetterlinge ausstechen. Fondant auf den farbigen Fondant legen und gleichmäßig andrücken. Überschüssige Buttercreme entfernen. Den Schmetterlingskörper mit wenig Buttercreme bestreichen und mittig auf die Muffins setzen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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