Name: Schnelle Jägerpfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 4 Hühnerbrustfilets à 150 g; 1 Zwiebel; 400 g braune Champignons; 1 kleiner Lauch; 150g Kräuterfrischkäse; 100 ml Sahne; 3 Esslöffel Preiselbeeren; Öl zum Braten; 1 Handvoll Petersilie; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 Hühnerbrustfilets à 150 g
1 Zwiebel
400 g braune Champignons
1 kleiner Lauch
150g Kräuterfrischkäse
100 ml Sahne
3 Esslöffel Preiselbeeren
Öl zum Braten
1 Handvoll Petersilie
Salz, Pfeffer

Beschreibung

Geflügel Hähnchen Hauptgericht Schnell & einfach

Nichts hilft so gut gegen Heimweh wie Hausmannskost. Wenn ich nicht ganz so viel Zeit für meine Kochtöpfe habe, freue ich mich immer über schnelle Varianten der Gerichte, die Mama mir früher gekocht hat. Diese Jägerpfanne gehört ganz sicher zu den Gerichten, die mich blitzschnell in meine Heimat zurückbringen – zumindest gedanklich. Dazu passt Baguette, Kartoffeln oder ein knackiger grüner Salat.

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Zubereitungsschritte

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel schälen und grob würfeln, Champignons putzen und halbieren oder vierteln.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust darin ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel, Champignons und Lauch dazugeben und 5 Minuten mitdünsten.

Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen. Sahne dazu gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Petersilie grob hacken und über das Geschnetzelte streuen. Mit Preiselbeeren servieren.