Low-Carb-Partysnack: Schnelle Gurken-Röllchen mit Lachs

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10 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 1 Salatgurke
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Räucherlachs
  • 1/2 Bund Dill
Besonderes Zubehör
  • Zahnstocher

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Keine Frage, für eine Party sind Pizza, Baguette und Co. immer gut. Aber auch mit weniger Kohlenhydraten und kleinen Low-Carb-Happen, kannst du deine Gäste satt und glücklich machen. Alles, was du dafür brauchst, sind Frischkäse, etwas Räucherlachs, Gurke, Dill und ein paar Zahnstocher.

1
Gurke waschen und Enden abschneiden. Mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier auslegen und gut trocken tupfen.
2
Dill hacken. Lachs in Streifen schneiden. Gurkenscheiben mit je 1-2 TL Frischkäse einstreichen, mit Dill bestreuen und mit Lachs belegen.
3
Gurkenscheiben von der kurzen Seite eng aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
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