25-Minuten-Küche: Asiatische Low Carb Wraps

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 80 g Sojabohnen
  • 1/2 Kopfsalat
  • 2 Möhren
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Sesamkörner zum Garnieren
  • 2 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Salz, Pfeffer
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Ich liebe meine Carbs. Ich brauche meine Carbs. Aber tatsächlich vermisse ich bei diesem kleinen, feinen Feierabendgericht weder Reis, Tortillafladen noch Nudeln. Vielleicht liegt es an der Hoisinsauce, die dem Hackfleisch eine süßlich, würzige Note verleiht. Vielleicht sind es die Möhrchen, die so knackig und frisch schmecken. In jedem Fall sind die Asia-Wraps genau das Richtige für alle, die wenig Zeit und großen Hunger haben.

Bye, bye Kohlenhydrate!

Zubereitungsschritte

1
Zwiebel, Knoblauch und Inwer schälen und fein hacken. Möhren schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kopfsalat waschen und 8 Blätter ablösen.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch hinzugeben und 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel füllen.
3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in der gleichen Pfanne 3-4 Minuten anschwitzen. Sojabohnen, Möhren und Hackfleisch dazugeben und vermengen. Hoisinsauce und Sojasauce untermengen, 3 Minuten garen lassen.
4
Salatblätter jeweils mit 2-3 Esslöffel der Masse füllen. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörner garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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