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Wenn du ab und zu auf tierische Produkte verzichten möchtest, wirst du mit diesen Gerichten garantiert nichts vermissen. Vegan kann so einfach sein! Auch interessant7 Tage vegan leben: Dein Einstieg in die pflanzliche ErnährungInhaltsverzeichnis1Veggie Fajita Bowl mit Avocado und Limettenreis2Seidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing3Schneller Kokosreis mit Kurkuma4Veganer Flammkuchen mit Champignons5Quinoasalat mit Mango und Avocado6Vollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce7Brokkolisalat mit Tahini-Dressing8Süßkartoffel Wedges mit Mango-Guacamole9Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise10Avocado-Pasta mit Kirschtomaten11Vegan gefüllte Champignons mit Mais und Kidneybohnen12Salat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus13Buddha Rainbow Bowl mit gebratenem Tofu14Sommerrollen mit Mango und Erdnussdip15Würziges Kichererbsencurry16Pad-Thai-Salat17Bunte Kichererbsen-Bowl mit Quinoa18Schneller Avocado-Limetten-Reis19Veganes Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen20Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze21Kartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und Haselnüssen22Zucchini-Spaghetti mit veganer Linsenbolognese23Veganes Tomaten-Curry mit Falafel24Superfood Buddha-Bowl mit Quinoa und Avocado25Schnelle Ratatouille aus der Pfanne mit BaguetteVeggie Fajita Bowl mit Avocado und LimettenreisDie Schüssel zum Glück? Hier ist sie! Gefüllt mit frischem Limettenreis, cremiger Avocado und buntem Gemüse. Zum RezeptVeggie Fajita Bowl mit Avocado und LimettenreisSeidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-DressingTofu wird hier in seiner zartesten Form mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing verfeinert – ein Augen- und Gaumenschmaus schlechthin! Zum RezeptSeidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-DressingSchneller Kokosreis mit KurkumaGutes kann so einfach sein! Ingwer und Kurkuma sorgen für volles Aroma. Kokosmilch macht das Gericht extra cremig. Zum RezeptSchneller Kokosreis mit KurkumaVeganer Flammkuchen mit ChampignonsWas diesen Flammkuchen so besonders macht? Ihm wird ein Anstrich aus cremigem Mandelschmand verpasst, bevor es sich Chmapignons, Zwiebeln und Schnittlauch auf ihm gemütlich machen. Zum RezeptVeganer Flammkuchen mit Champignons Quinoasalat mit Mango und AvocadoLeicht, fruchtig, lecker: Dieser Quinoasalat lässt dich leicht und erfrischt in den Feierabend schweben. Zum RezeptQuinoasalat mit Mango und AvocadoVollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce Vegan kann auch deftig. Aber nicht mit schwerer Rahmsauce, sondern mit Mandelmilch und Mandelschmand. Ist mindestens genauso lecker und obendrein auch noch gesund. Zum RezeptVegane Vollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce Brokkolisalat mit Tahini-DressingDer beliebte Brokkoli gibt hier mal wieder sein Bestes. Dank seiner leuchtend grünen Farbe strahlt er mit den farbintensiven Granatapfelkernen um die Wette. Avocado und Cashewkerne vollenden die Harmonie. Zum RezeptVeganer Brokkolisalat mit Tahini-Dressing Noch mehr vegane FeieabendrezepteLibanesischer Taboulé-SalatVegane Kichererbsenpfanne mit PfifferlingenCouscous Salat mit KichererbsenLeicht und knackig: Veggie Sommerrollen mit Mango-DipSüßkartoffel Wedges mit Mango-GuacamoleWenn du keine Lust auf große Kochakrobatik hast, bist du mit diesem Gericht gut bedient. Einfach Süßkartoffeln schnippeln, ab in den Ofen und mit fruchtiger Mango-Guacamole genießen. Wie’s geht, verrät dir unsere Avocadoflüsterin Lisa. Zum RezeptSüßkartoffel Wedges mit Mango-GuacamoleKartoffelsalat mit Avocado-MayonnaiseZugegeben – dieser Kartoffelsalat hat mit Omas traditionellem Klassiker nicht mehr viel tun, aber das ist auch gut so. Denn statt fettiger Mayo sorgt Avocado für die nötige Cremigkeit, knackige Erbsen für Biss und Chili für Würze. Zum RezeptVeganer Kartoffelsalat mit Avocado-MayonnaiseAvocado-Pasta mit KirschtomatenDa Avocado einfach ein Dauerbrenner in der veganen Küche ist, gibt es sie hier gleich nochmal. Sie macht deine Pasta extra cremig und sorgt mit Kirschtomaten und Pinienkernen für Frische auf deinem Teller. Zum RezeptVegane Avocado-Pasta mit KirschtomatenVegan gefüllte Champignons mit Mais und KidneybohnenDie Füllung dieser mexikanisch anmutenden Leckerbissen hat es in sich: Salsa, Mais und Kidneybohnen machen deinen Feierabend zur Fiesta Mexicana. Zum RezeptVegan gefüllte Champignons mit Mais und Kidneybohnen Salat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus Hier wird der Weizenfladen kurzerhand durch knackige Salatblätter ersetzt. Gefüllt mit knackigem Gemüse schlemmst du dich vegan und Low Carb in den Feierabend. Zum RezeptSalat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus Unser Tipp Mach dein Jahr lecker!Genuss beginnt schon bei der Planung: Der Jahresplaner 365 Days of Yum von Springlane wurde für Foodies wie dich gemacht. Gute Ideen kommen immer wieder, aber die besten schreibt man sich auf: Notiere dir Geburtstage, Termine und Ideen. So hast du immer alles gut im Blick. Jetzt ansehenBuddha Rainbow Bowl mit gebratenem TofuSo farbenfroh war dein Feierabend noch nie! Einfach Lieblingsschüssel mit Gemüse füllen, Tofu anbraten und mit cremigen Sesam-Dressing genießen. Zum RezeptBuddha Rainbow Bowl mit gebratenem TofuSommerrollen mit Mango und ErdnussdipAuf diesem Teller lacht die Sonne. Nach einem erfrischendem Bad in würziger Erdnusssauce schmecken die Sommerrollen mit knackigem Gemüse und fruchtiger Mango besonders aromatisch. Zum RezeptSommerrollen mit Mango und ErdnussdipWürziges KichererbsencurryDu hast es eilig, aber keine Lust auf einen leichten Salat? Dann bist du mit diesem nahrhaften Curry gut bedient. Kichererbsen versorgen dich mit wertvollen Inhaltsstoffen und harmonieren wunderbar mit Kokosmilch, Kirschtomaten und Gewürzen. Zum RezeptWürziges KichererbsencurryPad-Thai-SalatDu lässt die Kohlenhydrate abends gerne mal weg? Dann probier doch mal die vegane Rohkost-Variante des thailändischen Nudelgerichts Pad Thai – mit viel Geschmack, viel Aroma und noch viel mehr Gemüse bist du völlig gesund unterwegs. Zum RezeptPad-Thai-Salat Heute schon vegan gesnackt?Geröstete Zimt-Mandeln mit Ahornsirup und KokosVegane Energy Balls mit Quinoa und SchokodropsGesunder Snack: Geröstete KichererbsenGesund snacken: Gebackene Bananen-ChipsBunte Kichererbsen-Bowl mit QuinoaSüße Kirschtomaten, frische Petersilie, zarte Kichererbsen und gesundes Quinoa – in dieser bunten Bowl steckt eine ganze Menge Wellness. Gönn sie dir! Zum RezeptBunte Kichererbsen-Bowl mit QuinoaSchneller Avocado-Limetten-ReisGrün, grün, grün ist alles, was du liebst. Avocado, Koriander und Limette (fast) alles, was du brauchst! 15 Minuten und ein paar Löffelumdrehungen in der Schüssel später, hast du schon eine köstliche Wiese aus kleinen, grünen Reiskörnern vor dir. Zum RezeptSchneller Avocado-Limetten-Reis Mit diesen Küchenhelfern geht's noch schneller Springlane Kitchen Smilla — Messerblock 6-tlg. Jetzt ansehen Springlane Kitchen Erik — Eichenholz Schneidebrett Erik 40 x 30 x 4 cm Jetzt ansehen Springlane Kitchen Claire — 3-Schicht-Edelstahl Topfset 8-tlg. Jetzt ansehen Veganes Curry mit Kartoffeln und KichererbsenEin bisschen Urlaubsfeeling kann jeder am Feierabend gebrauchen. Feine Aromen der fernöstlichen Küche lassen dich vom nächsten Asienurlaub träumen. Zum RezeptVeganes Curry mit Kartoffeln und KichererbsenCouscous mit Datteln, Mandeln und Minze Fluffig, fruchtig, frisch und lecker – eine Kombination, der kaum jemand widerstehen kann. Dieses Gericht sieht nicht nur zum Anbeißen aus, sondern steht auch blitzschnell auf deinem Tisch. Zum RezeptCouscous mit Datteln, Mandeln und MinzeKartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und HaselnüssenWer hätte es gedacht – auch ein Kartoffelsalat kann sich richtig schick machen. Schicht für Schicht drapierst du Kartoffeln mit Avocado und gedünsteten Zwiebeln. Dazu noch eine Vinaigrette und ein hübscher Ruccola-Deckel: Violá, fertig ist dein Kartoffelsalat deluxe. Zum RezeptKartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und Haselnüssen Zucchini-Spaghetti mit veganer Linsenbolognese Eine leichte, gesunde und köstliche Alternative zur herkömmlichen Bolognese hält dieses flinke Gericht für dich parat. Es macht satt, zufrieden und rundum glücklich. Zum RezeptZucchini-Spaghetti mit veganer LinsenbologneseVeganes Tomaten-Curry mit FalafelWenn sich die indische und arabische Küche miteinander vereinen, ist eine Geschmacksexplosion vorprogrammiert. Knusprige Falafelbällchen betten sich auf einem fruchtig-würzigen Tomaten-Curry mit Kokosmilch. Zum RezeptVeganes Tomaten-Curry mit FalafelSuperfood Buddha-Bowl mit Quinoa und AvocadoDiese Buddha Bowl hat alles im Gepäck, worüber dein Körper sich freut. Mit Quinoa, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen steht einem gesunden Abendessen nichts mehr im Wege. Zum RezeptSuperfood Buddha-Bowl mit Quinoa und AvocadoSchnelle Ratatouille aus der Pfanne mit BaguetteAuf diese bunte Ratatouille kannst du dich schon während der Arbeit freuen. Es macht müde Augen munter und hungrige Mägen glücklich. Schöner könnte dein Tag nicht enden! Zum RezeptSchnelle Ratatouille aus der Pfanne mit Baguette Auf der Suche nach einem süßen Abschluss?Vegane Blaubeer-Pancakes mit Bananen und AhornsirupVegane Tiramisu Sandwich CookiesMach deine Schokomousse zu einem gesunden Dessert Aus unserem Shop Springlane Kitchen Sakura — Santokumesser 17 cm mit Akazienholz Schneidebrett 2-tlg. Jetzt ansehen Kostenloses Rezeptheft: 7 Tage veganLade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link.Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! 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