Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s Leg unsere Telefonnummer als Kontakt in deinem Smartphone an. Schicke an diesen Kontakt per WhatsApp eineNachricht mit „Start“ – und los geht‘s! Klicke auf „Kontakt anlegen”. Schicke anschließend eine WhatsApp-Nachricht mit „Start” an diesen Kontakt und los geht’s! Kontakt anlegen Häufige Fragen Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung Vegan zu kochen ist kompliziert und zeitintensiv? Nicht bei dir! Schon eine Handvoll Zutaten reichen, damit du dich nach Feierabend satt und zufrieden zurücklehnen kannst. Hier findest du 25 vegane Rezepte, die in maximal 25 Minuten auf deinem Tisch stehen und obendrein allesamt mit einer geballten Ladung gesunder Zutaten daherkommen. Übrigens: Nicht nur Veganer können sich hier inspirieren lassen. Wenn du ab und zu auf tierische Produkte verzichten möchtest, wirst du mit diesen Gerichten garantiert nichts vermissen. Vegan kann so einfach sein! Auch interessant 7 Tage vegan leben: Dein Einstieg in die pflanzliche Ernährung Inhaltsverzeichnis1Veggie Fajita Bowl mit Avocado und Limettenreis2Seidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing3Schneller Kokosreis mit Kurkuma4Veganer Flammkuchen mit Champignons5Quinoasalat mit Mango und Avocado6Vollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce7Brokkolisalat mit Tahini-Dressing8Süßkartoffel Wedges mit Mango-Guacamole9Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise10Avocado-Pasta mit Kirschtomaten11Vegan gefüllte Champignons mit Mais und Kidneybohnen12Salat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus13Buddha Rainbow Bowl mit gebratenem Tofu14Sommerrollen mit Mango und Erdnussdip15Würziges Kichererbsencurry16Pad-Thai-Salat17Bunte Kichererbsen-Bowl mit Quinoa18Schneller Avocado-Limetten-Reis19Veganes Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen20Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze21Kartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und Haselnüssen22Zucchini-Spaghetti mit veganer Linsenbolognese23Veganes Tomaten-Curry mit Falafel24Superfood Buddha-Bowl mit Quinoa und Avocado25Schnelle Ratatouille aus der Pfanne mit Baguette Veggie Fajita Bowl mit Avocado und Limettenreis Die Schüssel zum Glück? Hier ist sie! Gefüllt mit frischem Limettenreis, cremiger Avocado und buntem Gemüse. Zum Rezept Veggie Fajita Bowl mit Avocado und Limettenreis Seidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing Tofu wird hier in seiner zartesten Form mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing verfeinert – ein Augen- und Gaumenschmaus schlechthin! Zum Rezept Seidentofu mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dressing Schneller Kokosreis mit Kurkuma Gutes kann so einfach sein! Ingwer und Kurkuma sorgen für volles Aroma. Kokosmilch macht das Gericht extra cremig. Zum Rezept Schneller Kokosreis mit Kurkuma Veganer Flammkuchen mit Champignons Was diesen Flammkuchen so besonders macht? Ihm wird ein Anstrich aus cremigem Mandelschmand verpasst, bevor es sich Chmapignons, Zwiebeln und Schnittlauch auf ihm gemütlich machen. Zum Rezept Veganer Flammkuchen mit Champignons Quinoasalat mit Mango und Avocado Leicht, fruchtig, lecker: Dieser Quinoasalat lässt dich leicht und erfrischt in den Feierabend schweben. Zum Rezept Quinoasalat mit Mango und Avocado Vollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce Vegan kann auch deftig. Aber nicht mit schwerer Rahmsauce, sondern mit Mandelmilch und Mandelschmand. Ist mindestens genauso lecker und obendrein auch noch gesund. Zum Rezept Vegane Vollkornnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce Brokkolisalat mit Tahini-Dressing Der beliebte Brokkoli gibt hier mal wieder sein Bestes. Dank seiner leuchtend grünen Farbe strahlt er mit den farbintensiven Granatapfelkernen um die Wette. Avocado und Cashewkerne vollenden die Harmonie. Zum Rezept Veganer Brokkolisalat mit Tahini-Dressing Noch mehr vegane Feieabendrezepte Libanesischer Taboulé-Salat Vegane Kichererbsenpfanne mit Pfifferlingen Couscous Salat mit Kichererbsen Leicht und knackig: Veggie Sommerrollen mit Mango-Dip Süßkartoffel Wedges mit Mango-Guacamole Wenn du keine Lust auf große Kochakrobatik hast, bist du mit diesem Gericht gut bedient. Einfach Süßkartoffeln schnippeln, ab in den Ofen und mit fruchtiger Mango-Guacamole genießen. Wie’s geht, verrät dir unsere Avocadoflüsterin Lisa. Zum Rezept Süßkartoffel Wedges mit Mango-Guacamole Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise Zugegeben – dieser Kartoffelsalat hat mit Omas traditionellem Klassiker nicht mehr viel tun, aber das ist auch gut so. Denn statt fettiger Mayo sorgt Avocado für die nötige Cremigkeit, knackige Erbsen für Biss und Chili für Würze. Zum Rezept Veganer Kartoffelsalat mit Avocado-Mayonnaise Avocado-Pasta mit Kirschtomaten Da Avocado einfach ein Dauerbrenner in der veganen Küche ist, gibt es sie hier gleich nochmal. Sie macht deine Pasta extra cremig und sorgt mit Kirschtomaten und Pinienkernen für Frische auf deinem Teller. Zum Rezept Vegane Avocado-Pasta mit Kirschtomaten Vegan gefüllte Champignons mit Mais und Kidneybohnen Die Füllung dieser mexikanisch anmutenden Leckerbissen hat es in sich: Salsa, Mais und Kidneybohnen machen deinen Feierabend zur Fiesta Mexicana. Zum Rezept Vegan gefüllte Champignons mit Mais und Kidneybohnen Salat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus Hier wird der Weizenfladen kurzerhand durch knackige Salatblätter ersetzt. Gefüllt mit knackigem Gemüse schlemmst du dich vegan und Low Carb in den Feierabend. Zum Rezept Salat-Wraps mit Gemüsefüllung und Hummus Unser Tipp Mach dein Jahr lecker! Genuss beginnt schon bei der Planung: Der Jahresplaner 365 Days of Yum von Springlane wurde für Foodies wie dich gemacht. Gute Ideen kommen immer wieder, aber die besten schreibt man sich auf: Notiere dir Geburtstage, Termine und Ideen. So hast du immer alles gut im Blick. Jetzt ansehen Buddha Rainbow Bowl mit gebratenem Tofu So farbenfroh war dein Feierabend noch nie! Einfach Lieblingsschüssel mit Gemüse füllen, Tofu anbraten und mit cremigen Sesam-Dressing genießen. Zum Rezept Buddha Rainbow Bowl mit gebratenem Tofu Sommerrollen mit Mango und Erdnussdip Auf diesem Teller lacht die Sonne. Nach einem erfrischendem Bad in würziger Erdnusssauce schmecken die Sommerrollen mit knackigem Gemüse und fruchtiger Mango besonders aromatisch. Zum Rezept Sommerrollen mit Mango und Erdnussdip Würziges Kichererbsencurry Du hast es eilig, aber keine Lust auf einen leichten Salat? Dann bist du mit diesem nahrhaften Curry gut bedient. Kichererbsen versorgen dich mit wertvollen Inhaltsstoffen und harmonieren wunderbar mit Kokosmilch, Kirschtomaten und Gewürzen. Zum Rezept Würziges Kichererbsencurry Pad-Thai-Salat Du lässt die Kohlenhydrate abends gerne mal weg? Dann probier doch mal die vegane Rohkost-Variante des thailändischen Nudelgerichts Pad Thai – mit viel Geschmack, viel Aroma und noch viel mehr Gemüse bist du völlig gesund unterwegs. Zum Rezept Pad-Thai-Salat Heute schon vegan gesnackt? Geröstete Zimt-Mandeln mit Ahornsirup und Kokos Vegane Energy Balls mit Quinoa und Schokodrops Gesunder Snack: Geröstete Kichererbsen Gesund snacken: Gebackene Bananen-Chips Bunte Kichererbsen-Bowl mit Quinoa Süße Kirschtomaten, frische Petersilie, zarte Kichererbsen und gesundes Quinoa – in dieser bunten Bowl steckt eine ganze Menge Wellness. Gönn sie dir! Zum Rezept Bunte Kichererbsen-Bowl mit Quinoa Schneller Avocado-Limetten-Reis Grün, grün, grün ist alles, was du liebst. Avocado, Koriander und Limette (fast) alles, was du brauchst! 15 Minuten und ein paar Löffelumdrehungen in der Schüssel später, hast du schon eine köstliche Wiese aus kleinen, grünen Reiskörnern vor dir. Zum Rezept Schneller Avocado-Limetten-Reis Mit diesen Küchenhelfern geht's noch schneller Springlane Kitchen Smilla — Messerblock 6-tlg. Jetzt ansehen Springlane Kitchen Claire — 3-Schicht-Edelstahl Topfset 8-tlg. Jetzt ansehen Veganes Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen Ein bisschen Urlaubsfeeling kann jeder am Feierabend gebrauchen. Feine Aromen der fernöstlichen Küche lassen dich vom nächsten Asienurlaub träumen. Zum Rezept Veganes Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze Fluffig, fruchtig, frisch und lecker – eine Kombination, der kaum jemand widerstehen kann. Dieses Gericht sieht nicht nur zum Anbeißen aus, sondern steht auch blitzschnell auf deinem Tisch. Zum Rezept Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze Kartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und Haselnüssen Wer hätte es gedacht – auch ein Kartoffelsalat kann sich richtig schick machen. Schicht für Schicht drapierst du Kartoffeln mit Avocado und gedünsteten Zwiebeln. Dazu noch eine Vinaigrette und ein hübscher Ruccola-Deckel: Violá, fertig ist dein Kartoffelsalat deluxe. Zum Rezept Kartoffel-Avocado-Salat mit Rucolahaube und Haselnüssen Zucchini-Spaghetti mit veganer Linsenbolognese Eine leichte, gesunde und köstliche Alternative zur herkömmlichen Bolognese hält dieses flinke Gericht für dich parat. Es macht satt, zufrieden und rundum glücklich. Zum Rezept Zucchini-Spaghetti mit veganer Linsenbolognese Veganes Tomaten-Curry mit Falafel Wenn sich die indische und arabische Küche miteinander vereinen, ist eine Geschmacksexplosion vorprogrammiert. Knusprige Falafelbällchen betten sich auf einem fruchtig-würzigen Tomaten-Curry mit Kokosmilch. Zum Rezept Veganes Tomaten-Curry mit Falafel Superfood Buddha-Bowl mit Quinoa und Avocado Diese Buddha Bowl hat alles im Gepäck, worüber dein Körper sich freut. Mit Quinoa, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen steht einem gesunden Abendessen nichts mehr im Wege. Zum Rezept Superfood Buddha-Bowl mit Quinoa und Avocado Schnelle Ratatouille aus der Pfanne mit Baguette Auf diese bunte Ratatouille kannst du dich schon während der Arbeit freuen. Es macht müde Augen munter und hungrige Mägen glücklich. Schöner könnte dein Tag nicht enden! Zum Rezept Schnelle Ratatouille aus der Pfanne mit Baguette Auf der Suche nach einem süßen Abschluss? Vegane Blaubeer-Pancakes mit Bananen und Ahornsirup Vegane Tiramisu Sandwich Cookies Mach deine Schokomousse zu einem gesunden Dessert Aus unserem Shop Springlane Kitchen Sakura — Santokumesser 17 cm mit Akazienholz Schneidebrett 2-tlg. Jetzt ansehen Kostenloses Rezeptheft: 15 gesunde Abendessen Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote. Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link. Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! 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