Schneller Avocado-Limetten-Reis

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 260 g Reis
  • 2 Avocados
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer

Grün, grün, grün ist alles, was wir lieben. Avocado, Koriander und Limette alles, was du brauchst! Bevor du das Trio unter deinen Reis mischst, verwandelst du sie erst zu einer samtigen Creme, die anschließend deinen Reis wunderbar einfärbt.

1
Reis und Wasser nach Packungsanleitung in eine mikrowellengeeignete Schale mit Deckel geben. In der Mikrowelle ca. 10 Minuten auf voller Leistung garen, 10 Minuten ruhen lassen.
2
Avocado aufschneiden, entkernen und schälen. Koriander grob hacken. Knoblauch schälen und hacken. Alles mit Limettensaft zu einer Creme pürieren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Avocadocreme mit Reis vermengen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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