Schneller Kuchen mit Himbeeren (ohne Backen)

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Schnelle Kuchen müssen nicht immer aus dem Ofen kommen. Diese süßen Himbeerschnitten werden im Gefrierfach ‚gebacken‘ und anschließend vernascht. Zuerst die Himbeeren, dann die Creme und dann die Kekse. Oder andersherum. Oder alles auf einmal – eben so, wie du es am liebsten magst.

Zubereitungsschritte

1
Butter in der Mikrowelle schmelzen, Erdnusskekse in einem Food Processor fein mahlen. Butter mit Erdnusskeksen mischen und in die Backform drücken, 10 Minuten kaltstellen.
2
Mascarpone mit Quark und Zucker verrühren und auf dem Keksboden verstreichen, 15 Minuten in das Gefrierfach geben. Vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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