Schneller Kuchen mit Mango-Creme (ohne Backen)

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Ein knuspriger Keksboden, eine fruchtige Mangocreme und on top saftige Brombeeren und Himbeeren – in nur 35 Minuten. Wie das funktioniert? Keksboden zubereiten, Mangocreme verrühren und für 15 Minuten in das Gefrierfach geben. Cooler Kuchengenuss in Windeseile.

Zubereitungsschritte

1
Für den Boden Schokolade schmelzen, Butterkekse in einem Food Processor fein mahlen. Schokolade und Butterkekse vermischen und in die Springform drücken, kaltstellen.
2
Für die Füllung Mango fein würfeln. Hälfte der Mango mit Zitronensaft, Quark und Gelatine fix verrühren. Schlagsahne mit Fruchtzucker steif schlagen und mit restlicher Mango unter die Quarkcreme heben.
3
Creme auf dem Kuchenboden verteilen, mit Brombeeren und Himbeeren garnieren und ca. 15 Minuten in das Gefrierfach geben.
  • Zutaten
  • Schritte

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