Süß trifft herzhaft: Feierabendschnittchen mit Birne und Brie

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 Scheiben Graubrot
  • 200 g Brie
  • 2 kleine Birnen
  • 1 Esslöffel Butter
  • 4 Teelöffel Honig
  • 2 Zweig(e) Thymian
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • Salz, Pfeffer
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Bei mir gibt’s mal wieder eine – aus meiner Sicht – perfekte Kombi aus herzhaft und süß!

Heute dürfen es nach Feierabend gerne ein paar klassische Stullen sein. Ein gepflegtes Abendbrot im wörtlichen Sinne, mit köstlichen Schnitten auf die Hand. Okay, ganz so klassisch wird es dann doch nicht. Denn statt Wurst und Schinken landen auf meinen Stullen sowohl herzhafte als auch süße Leckereien:

Auf frischem Graubrot machen es sich cremige Scheiben von würzigem Brie bequem und dürfen kurz im Ofen dahin schmelzen. Derweil hüpfen süße Birnen in die Pfanne, um danach mit Honig, Thymian und Walnüssen auf den Schnitten Platz zu nehmen. Schon sind sie fertig, meine kleinen Schlemmerschnitten für den perfekten Feierabend.

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C Grillstufe vorheizen.
2
Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter und Thymian ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Brotscheiben auf den Rost geben, 5 Minuten im heißen Ofen rösten. Brie in Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
4
Walnüsse grob hacken. Brote mit Birnenscheiben belegen. Mit je 1 TL Honig beträufeln und mit Walnüssen toppen. Warm servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Wenn du es besonders eilig hast, kannst du das Brot auch nur kurz toasten, mit Ziegenfrischkäse bestreichen und direkt mit den gebratenen Birnen belegen - geht noch ein bisschen schneller und ist eine extra cremige Variante.

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