Name: Schoko-Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 12 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Weizenmehl Type 405; 50 g Kokosmehl; 70 g Backkakao; 2 Teelöffel Backpulver; 60 ml flüssiges Kokosöl; 50 ml Ahornsirup; 100 ml Mandelmilch; 50 g gehackte Nüsse nach Wahl; 30 g Zartbitter-Schokodrops; 1 Prise(n) Salz; 1 reife Banane; 1 Handvoll Zartbitter-Schokodrops

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Schoko-Bananenbrot

3 reife Bananen
100 g Weizenmehl Type 405
50 g Kokosmehl
70 g Backkakao
2 Teelöffel Backpulver
60 ml flüssiges Kokosöl
50 ml Ahornsirup
100 ml Mandelmilch
50 g gehackte Nüsse nach Wahl
30 g Zartbitter-Schokodrops
1 Prise(n) Salz

Als Topping

1 reife Banane
1 Handvoll Zartbitter-Schokodrops

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine
Stabmixer
Kastenform (30 cm Länge)
Trennspray oder Fett für die Form

Julia Dumancic

Cake-Creator

Julia liebt kroatisches Gebäck und ist ein leidenschaftlicher Fitness-Foodie. Zuckersüße Klassiker gesünder abwandeln? Eine Challenge, die sie gerne annimmt! In ihrer gemütlichen Wohnküche zaubert sie nach Lust und Laune vegane Rübli-Muffins, High-Protein-Cheesecake und zuckerfreie Hafer-Cookies. Für gute Stimmung sorgt dabei ein Album aus ihrer geliebten CD-Sammlung.

Beschreibung

Banane Brot Brot & Brötchen Frühstück & Brunch Kuchen Schokolade Vegan

Mit diesem Schoko-Bananenbrot besiegst du deinen Heißhunger im Nu. Du liebst Bananenbrote in allen möglichen Varianten? Egal, ob mit Nüssen, Cheesecake-Füllung oder Cookie-Dough? Dann ist dieses vegane Schoko-Bananenbrot wie gemacht für dich! Dank der natürlich-süßen Staudenfrüchte wird der beliebte Frühstücks-Star besonders saftig. Entölter Backkakao gibt dem Quasi-Küchlein eine schokoladige, leicht herbe Geschmacksnote. Und weil das noch nicht genug ist, legen wir in diesem Bananenbrot-Rezept noch einen oben drauf: Zartbitterschokolade, Ahornsirup und ein paar knackige Nüsse vollenden die Perfektion.

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