Schoko Cookies mit einem Klecks Erdnussbutter

Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 60 g Mehl
  • 120 g weiche Butter
  • 120 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 40 g Kakao
  • 150 g Schokolade
  • 250 g Erdnussbutter
  • 50 g Puderzucker

Klebriges Schokoladenglück kann nur durch eine Zutat noch gesteigert werden: Einen satten, cremigen, leicht gesalzenen Klecks Erdnussbutter! Darum haben wir aus schokoladigem Brownieteig ein paar Cookies gezaubert und sie mit Erdnussbutter und Schokoglasur noch ein bisschen fantastischer gemacht.

1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Für den Teig Mehl, Butter, Frischkäse, Ei, Natron, Backpulver, Zucker und Kakao zu einem leicht klebrigen Teig verrühren.
3
Je 1-2 Esslöffel Teig pro Cookie auf dem Backpapier verteilen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4
Erdnussbutter und Puderzucker verrühren. Auf jeden Cookie einen Klecks der Erdnussbuttermischung geben.
5
Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Cookies und Erdnussbutter mit flüssiger Schokolade überziehen und kalt stellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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