Saftiger Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung

Vorbereiten

25 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

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Häufige Fragen

Zutaten für

Für den Gugelhupf

150 g Zartbitterschokolade
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
330 g Mehl
5 Esslöffel Kakao
2 Teelöffel Backpulver
120 ml Milch

Für die Füllung

500 g Magerquark
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
20 g Puddingpulver (Vanille)

Besonderes Zubehör

Gugelhupfform (22 cm Durchmesser)

Bist du eher der Schoko- oder Käsekuchentyp? Kakao oder Quark? Dunkel oder hell? Warum entscheiden, wenn du auch beides haben kannst. Und zwar in einem Kuchen vereint. Eine cremige Käsekuchenfüllung ummantelt von einem saftigen Schoko-Gugelhupf – was will man mehr? Ein zweites, vielleicht auch noch ein drittes Stück …

Backofen auf 175 °C vorheizen. Gugelhupfform einfetten.

Für den Gugelhupf Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben und jeweils 1 Minute einrühren. Schokolade unterrühren.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Für die Füllung Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren.

Zwei Drittel des Schokoladenteiges in die Form geben. Teig am Rand etwas hochstreichen, Käsekuchenmasse in die Vertiefung gießen. Restlichen Teig auf der Füllung verteilen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.

Zutaten
Schritte

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