Name: Schoko-Gugelhupf mit cremigem Käsekuchenherz
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: für 1 Kuchen
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 250 g weiche Butter; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 330 g Mehl; 5 Esslöffel Kakao; 2 Teelöffel Backpulver; 120 ml Milch; 500 g Magerquark; 2 Eier; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 20 g Puddingpulver (Vanille)

Vorbereiten

25 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Gugelhupf

150 g Zartbitterschokolade
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
330 g Mehl
5 Esslöffel Kakao
2 Teelöffel Backpulver
120 ml Milch

Für die Füllung

500 g Magerquark
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
20 g Puddingpulver (Vanille)

Besonderes Zubehör

Gugelhupfform (22 cm Durchmesser)

Beschreibung

Backen Kuchen Schokolade

Bist du eher der Schoko- oder Käsekuchentyp? Kakao oder Quark? Dunkel oder hell? Warum entscheiden, wenn du auch beides haben kannst. Und zwar in einem Kuchen vereint. Eine cremige Käsekuchenfüllung ummantelt von einem saftigen Schoko-Gugelhupf – was will man mehr? Ein zweites, vielleicht auch noch ein drittes Stück …

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C vorheizen. Gugelhupfform einfetten.

Für den Gugelhupf Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben und jeweils 1 Minute einrühren. Schokolade unterrühren.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Für die Füllung Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren.

Zwei Drittel des Schokoladenteiges in die Form geben. Teig am Rand etwas hochstreichen, Käsekuchenmasse in die Vertiefung gießen. Restlichen Teig auf der Füllung verteilen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.