Name: Schokokusstorte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: für 1 Torte
Ingredients: 150 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Eier; 230 g Weizenmehl Type 405; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 400 ml Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 12 Schokoküsse; 350 g Quark (20% Fettanteil); 12 übriggebliebene Schokokuss-Waffeln; 30 g weiße Schokosplitter; 30 g dunkle Schokosplitter

Schokokusstorte wird mit Schokowaffeln verziert

Springlane
Geschirr-Set Sweet Scandi — 16-tlg.

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Vorbereiten

15 Min.

Ruhen

120 Min.

Zubereiten

45 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Eier
230 g Weizenmehl Type 405
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz

Für die Creme

400 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
12 Schokoküsse
350 g Quark (20% Fettanteil)

Zum Garnieren

12 übriggebliebene Schokokuss-Waffeln
30 g weiße Schokosplitter
30 g dunkle Schokosplitter

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine
Springform (28 cm Durchmesser)

Julia Dumancic

Cake-Creator

Julia liebt kroatisches Gebäck und ist ein leidenschaftlicher Fitness-Foodie. Zuckersüße Klassiker gesünder abwandeln? Eine Challenge, die sie gerne annimmt! In ihrer gemütlichen Wohnküche zaubert sie nach Lust und Laune vegane Rübli-Muffins, High-Protein-Cheesecake und zuckerfreie Hafer-Cookies. Für gute Stimmung sorgt dabei ein Album aus ihrer geliebten CD-Sammlung.

Beschreibung

Backen Backen & Süßspeisen Dessert Karneval Kuchen Sahne Schokolade

Sobald du eine Schokokusstorte auf der Kuchentafel servierst, werden bei all deinen Gästen Kindheitserinnerungen geweckt. Das kannst du mir glauben! Genauso war es bei mir, als ich zum Geburtstag meiner Schwester den Kinder-Klassiker neben Streuselkuchen, Marmorkuchen und Nusskuchen platziert habe. Die Augen aller Gäste wurden plötzlich ganz groß – jeder wollte unbedingt ein Stück der Schokokusstorte probieren. Ich kann es niemandem verwehren – der sandige Kuchenboden mit lockerer Creme aus Sahne, Quark und Schokoküssen schmeckt einfach unheimlich gut zu einer Tasse Latte Macchiato oder Earl Grey. Kaum zu glauben, dass ich damals als Kind zu diesem zuckersüßen Gebäck noch eine heiße Schokolade getrunken haben – Hauptsache süß!

Unser Tipp

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auskleiden und die Ränder fetten.

Für den Teig Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen-Aufsatz einer Küchenmaschine schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und durch ein Sieb geben.

Flachrührer an der Küchenmaschine befestigen und trockene Zutaten langsam unter den Teig rühren.

Teig in die eingefettete Springform geben und ca. 30 Minuten im heißen Ofen backen.

In der Zwischenzeit für die Creme Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Waffelböden von den Schokoküssen lösen, beiseitestellen. Quark und Schokokussmasse verrühren. Steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben und bis zur Verwendung kalt stellen.

Kuchenboden auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Springformring (oder Tortenring) um den Kuchenboden legen und die vorbereitete Creme gleichmäßig verstreichen. Schokokusstorte mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Nach Belieben mit übriggebliebenen Schokokusswaffeln und Schokosplittern garnieren. Eine Torte ergibt ca. 12 Stücke.