Name: Schokoladen-Erdnuss-Törtchen ohne Backen
Prep time: 320 min
Cook time: 5 min
Total time: 325 min
Yield: für 12 Stück
Ingredients: 5 Vollkorn-Butterkekse; 3 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel brauner Zucker; 3 weiche Sahne-Toffee-Bonbons; 200 g Sahne; 170 g Frischkäse; 250 g cremige Erdnussbutter; 130 g Puderzucker; 80 g weiche Sahne-Toffee-Bonbons; 2 Teelöffel Vanillearoma; 1/2 Teelöffel Zimt; 1/4 Teelöffel Salz; 110 g Zartbitterschokolade; 100 g Sahne; 30 g gesalzene Erdnüsse; 1 1/2 Teelöffel cremige Erdnussbutter; Schokoladentropfen

Vorbereiten

5,25 Std.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Boden

5 Vollkorn-Butterkekse
3 Esslöffel Butter
1 Esslöffel brauner Zucker
3 weiche Sahne-Toffee-Bonbons

Für die Füllung

200 g Sahne
170 g Frischkäse
250 g cremige Erdnussbutter
130 g Puderzucker
80 g weiche Sahne-Toffee-Bonbons
2 Teelöffel Vanillearoma
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz

Für die Glasur

110 g Zartbitterschokolade
100 g Sahne

Zum Garnieren

30 g gesalzene Erdnüsse
1 1/2 Teelöffel cremige Erdnussbutter
Schokoladentropfen

Beschreibung

Dessert Kuchen Nüsse Schokolade

Sehen sie nicht hübsch aus die Kleinen? Die fluffige Creme aus Erdnussbutter und Frischkäse macht sich einfach gut auf dem karamelligen Keksboden. Und das Beste: Diese kleinen Kunstwerke brauchen weder Ofen noch Springform, sondern lediglich ein ruhiges Plätzchen im Kühlschrank.

Zubereitungsschritte

Die Mulden einer 12er-Muffinform mit Papierförmchen ausstatten. Kekse mit einem Food Processor oder Standmixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Butter mit den 3 Sahne-Toffee-Bonbons schmelzen und mit den Kekskrümeln und dem braunen Zucker vermischen, bis eine sandige, feuchte Masse entsteht.

In jeder Muffin-Mulde je 1 EL der Keksmasse zu einem Boden festdrücken. Form in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung zunächst die Sahne steif schlagen. In einer weiteren Schüssel die Erdnussbutter mit dem Frischkäse cremig rühren. Sahne-Toffees fein hacken und mit Puderzucker, Vanillearoma, Zimt und Salz unter die Frischkäsemasse rühren. Sahne ebenfalls vorsichtig unterheben, bis sich alles verbunden hat.

Die Füllung gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und diese dann für mind. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Währenddessen die Glasur herstellen. Dazu die Sahne in einem Topf auf dem Herd bei geringer Hitze erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Es darf nicht kochen. Abkühlen lassen und mit einem Esslöffel über die Törtchen in die Form geben.

Zum Garnieren die Erdnussbutter in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und die Erdnüsse hacken. Die Törtchen mit der geschmolzenen Erdnussbutter besprenkeln und mit den gehackten Erdnüssen und den Schokotropfen bestreuen. Alles für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und nach dem Servieren rasch verzehren, da sie schnell weich werden.