Name: Schwedische Fleischbällchen: Köttbullar mit Preiselbeerkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: Schweden
Ingredients: 400 g gemischtes Hack; 1 kleine Zwiebel; 150 ml Sahne; 1 Ei; 5 Esslöffel Paniermehl; 50 g Preiselbeerkompott; 1 Esslöffel Butter; Salz, Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

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15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

400 g gemischtes Hack
1 kleine Zwiebel
150 ml Sahne
1 Ei
5 Esslöffel Paniermehl
50 g Preiselbeerkompott
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer

Wie heißen sie denn nun, diese Fleischbällchen? Frikadellen, Buletten oder Fleischpflanzerl? In Schweden kommen Köttbullar auf den Tisch. Und schmecken mit Preiselbeerkompott und Kartoffelpüree zum Niederknien gut. So machst du den Kartoffelstampf ganz einfach selbst.

Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paniermehl vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel fein würfeln, in eine Pfanne geben und mit Butter 3 Minuten anschwitzen. In das Hackfleisch geben und mit Sahnemasse und Ei vermengen.

Hackmasse zu kleinen Kugeln formen und bei starker Hitze scharf anbraten. Hitze herunterschalten und durchbraten. Mit Preiselbeeren servieren.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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