Schwedischer Wrap mit Bratwurst und Kartoffelpüree

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 Weizentortillas
  • 2 grobe Bratwürstchen
  • 200 g Kartoffelpüree
  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Bund Dill
  • 80 g Magerquark
  • 4 Esslöffel Preiselbeermarmelade
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Wer in Stockholm einen schnellen Snack braucht, geht an eine Imbissbude und holt sich eine „Tunnbrödrulla“: Ein dicker Teigfladen aufgerollt und gefüllt mit wahlweise Heringssalat, Kartoffelpüree und/oder einem Hotdog.

Hilft morgens gegen Katerstimmung und abends gegen Heißhunger, aber ich bau mir zuhause lieber meine eigene Variante des schwedischen Wraps mit grober Bratwurst und Gurkenspiralen. Das Ergebnis: Ein blitzschnelles Feierabendessen mit Suchtgefahr.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 150 °C vorheizen.
2
Gurke mit dem Spiralschneider zu dünnen Spaghetti verarbeiten. Dill fein hacken. Zusammen mit Quark und Gurkennudeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
3
Tortillafladen in Alufolie einschlagen und ca. 3 Minuten im heißen Ofen erwärmen.
4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürstchen ca. 5 Minuten rundherum braun anbraten und in Scheiben schneiden.
5
Tortillafladen mittig mit Kartoffelpüree, Bratwurst, Gurken-Quark-Mischung und Preiselbeermarmelade füllen. Zu Wraps aufrollen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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