Name: Erdnussbutter selber machen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: für 1 Glas
Ingredients: 450 g geschälte Erdnüsse; 45 ml Erdnussöl (alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl); 1 Esslöffel Honig; 1/2 Teelöffel Salz (je nach Geschmack auch mehr); Hochleistungsmixer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

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Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

450 g geschälte Erdnüsse
45 ml Erdnussöl (alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Salz (je nach Geschmack auch mehr)

Zubehör

Hochleistungsmixer

Erdnussbutter mit Marmelade, gebratenen Bananenscheiben oder mit Nutella und Karamell – Ich liebe Erdnussbutter in allen Kombinationen! Aber weil kaufen jeder kann, mache ich mir meine Erdnussbutter selbst. Einfach ein paar Erdnüsse in den Hochleistungsmixer geben, mit Öl, Salz und Honig mischen und zu einer cremigen Masse mixen. Da weiß ich, was drin ist und es schmeckt gleich doppelt so gut. Herrlich!

Wenn du möchtest, kannst du deine Erdnussbutter auch ohne Öl zubereiten: Erdnüsse so lange durch den Hochleistungsmixer jagen, bis genügend Öl austritt. So wird sie zwar weniger cremig und etwas fester, aber mindestens genauso lecker.

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Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Erdnüsse auf dem Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen - bis sie goldbraun sind und das Öl beginnt herauszutreten.

Warme Erdnüsse in einen Food Processor oder Mixer geben und in 5 Etappen hacken. Nach jedem Durchgang die Nüsse von den Seiten kratzen und weitermixen.

Salz, Öl, und Honig dazugeben. Und ca. 1 Minute zu einer cremigen Masse mixen.

Selbstgemachte Erdnussbutter aus dem Mixer

Erdnussbutter in ein Vorratsglas füllen, abdecken und im Kühlschrank lagern. So kannst du sie mehrere Wochen aufbewahren.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Mindestens genauso lecker: Mandelmus. Einfach Mandeln durch Erdnüsse ersetzen und zu einer cremigen Paste mixen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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