Name: Shrimp-Gurken-Salat mit Minze, Limette und Kümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 500 g Shrimps (frisch oder gefroren); 1 Teelöffel Fischgewürzmischung; 1/2 Teelöffel Chiliflocken; 500 g Gurken, gewürfelt; 100 g Minzblätter; 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft; 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel; 1/2 Teelöffel Chilisauce; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

3 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Salat

500 g Shrimps (frisch oder gefroren)
1 Teelöffel Fischgewürzmischung
1/2 Teelöffel Chiliflocken
500 g Gurken, gewürfelt

Dressing

100 g Minzblätter
3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
1/2 Teelöffel Chilisauce
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl

Beschreibung

Salat

Zubereitungsschritte

Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fischgewürz, Chiliflocken und Shrimps dazugeben. Exakt 3 Minuten kochen lassen. Dann die Shrimps abgießen und abtropfen lassen. Vor weiterer Verwendung die Schale (inklusive Schwanz) entfernen. Wenn Sie gefrorene Shrimps verwenden, diese über Nacht auftauen lassen.

Die Enden der Gurken abschneiden und die Gurke schälen. Bei besonders vielen Kernen empfiehlt es sich, diese herauszutrennen. Die Gurken in mundgerechte Stücke (etwa 1 cm) würfeln.

Für das Dressing in einer kleinen Schale Limettensaft, gemahlenen Kümmel, scharfe Soße, grob gehackte Minze, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Anschließend erst Olivenöl ergänzen.

Shrimps und Gurken in eine Schale geben. Darüber das eben zubereitete Dressing träufeln. Mit Minze und Chiliflocken garnieren. Dann servieren.