Vorbereiten 30 Min. Ruhen 90 Min. Zubereiten 25 Min. Niveau Leicht Zutaten für 6 Brötchen 250 g Skyr 20 g Margarine 1 Teelöffel Salz 225 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 1 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Wasser 1 Ei Besonderes Zubehör Küchenmaschine Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Farina Terhaag Küchenakrobatin Farinas perfekter Tag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einem Plausch mit den Springlane Kollegen. Krönung des Tages ist ein scharfes Thai-Curry. Beschreibung Brot & Brötchen Frühstück Skyr – was für ein Hipster! Das isländische Milchprodukt ist besonders fettarm und dabei eine ideale Eiweißquelle. Wenn du dir am Wochenende schon die Zeit nimmst, Brötchen selber zu machen, kannst du dich auch mal an den luftigen Hipster-Brötchen versuchen. Der Hefeteig wird mit einer großen Portion Skyr zubereitet, den du nicht nur in die Brötchen, sondern auch auf die Brötchen packen kannst. Zubereitungsschritte 1 Für den Teig Hefe zerbröseln und zusammen mit 1 TL Zucker und 1 EL Wasser vermengen, Hefe glattrühren und quellen lassen. 2 Mehl, Ei, Margarine, Skyr und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Hefe dazugeben und Zutaten mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 3 Arbeitsfläche bemehlen, Teig aus der Schüssel holen und ca. 1 Minute mit den Händen kneten. Teig in sechs gleichgroße Stücke teilen und zu runden Brötchen formen. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. 4 Brötchen im heißen Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unser Tipp Back dich glücklich! Mit der Küchenmaschine Karla zauberst du jeden Tag sensationelle Torten, Tartes und Co. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 800 Watt starkem Motor und 8 Stufen Rührpower wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit. Jetzt ansehen Für dein Frühstück Sonntags-Dinkel-Roggen-Brötchen Zimtduft und warme Sonntagsbrötchen! Schnelle Zimt-Zupf-Brötchen Bananenbrot – Grundrezept Druckansicht Das könnte dich interessieren Joghurt selber machen – wie du aus Milch Joghurt z... Jetzt lesen Fluffige Skyr-Waffeln mit Ahornsirup, Beeren und P... Jetzt lesen Skyr Kuchen: Cheesecake mit Keksboden und Beeren Jetzt lesen Fit in den Tag: Avocado-Kokos-Skyr Jetzt lesen Fit in den Tag! 30 Frühstücksideen, die gesund und... Jetzt lesen Nach oben