Name: Veggie Sloppy-Joe-Sandwich
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 4 Teelöffel Butter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 180 g Rügenwalder Mühle Vegetarisches Mühlen Hack; 1 Esslöffel Tomatenmark; 100 g Ketchup; 1 Esslöffel Senf; 20 g brauner Zucker; 1/2 Teelöffel Chilipulver; Salz, Pfeffer; 150 g Cheddar; 2 Esslöffel Röstzwiebeln; 2 Esslöffel eingelegte Jalapeños

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Sandwiches

4 Scheiben Toastbrot
4 Teelöffel Butter

Für die Füllung

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Pflanzenöl
180 g Rügenwalder Mühle Vegetarisches Mühlen Hack
1 Esslöffel Tomatenmark
100 g Ketchup
1 Esslöffel Senf
20 g brauner Zucker
1/2 Teelöffel Chilipulver
Salz, Pfeffer
150 g Cheddar
2 Esslöffel Röstzwiebeln
2 Esslöffel eingelegte Jalapeños

Besonderes Zubehör

Grillpfanne

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Sandwiches Streetfood USA Vegetarisch

Sloppy Joe ohne Fleisch? „No way“ würde jetzt wohl jeder Sandwichfan und Anhänger des klassischen „schludrigen Joe“ und seiner würzigen Hackfleischsauce sagen, dem das bekannte Sandwich seinen Namen verdankt. Doch dass diese Variante mit Veggie-Hack gemacht wird und ganz ohne Fleisch auskommt, hätte auch der größte Stullenverehrer nicht geschmeckt.

Zubereitungsschritte

Für die Füllung Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Cheddar reiben.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und vegetarisches Hack 2-3 Minuten scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Ketchup, Senf, Zucker und Chilipulver zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Alle Toastscheiben großzügig mit Butter bestreichen. Grillpfanne erhitzen und zwei Scheiben auf der Butterseite hineinlegen. Hackmasse auf den Toastscheiben verteilen, Röstzwiebeln darüber streuen, mit Jalapeños belegen und mit Cheddar abschließen.

Sandwiches mit übrigen Toastscheiben toppen. Dabei sollte die Butterseite nach oben zeigen. Sandwiches wenden und weitere 2 Minuten anbraten. Dabei mit einem Pfannenwender etwas zusammendrücken.

Sandwiches aus der Pfanne nehmen, halbieren und sofort servieren.