Name: Solero-Smoothie-Bowl mit Mango, Maracuja und Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 3/4 Mango; 4 Maracujas; 1 Banane; 5 Esslöffel griechischer Joghurt; 4 Esslöffel griechischer Joghurt; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/4 Mango; 4 getrocknete Mangostreifen; 2 Teelöffel gehackte Pistazien; 2 Teelöffel Buchweizengrütze; 1 Handvoll Kokoschips; 2 Teelöffel Honig

Vorbereiten

15 Min.

Ruhen

12 Std.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Smoothie

3/4 Mango
4 Maracujas
1 Banane
5 Esslöffel griechischer Joghurt

Für den Joghurt

4 Esslöffel griechischer Joghurt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Garnieren

1/4 Mango
4 getrocknete Mangostreifen
2 Teelöffel gehackte Pistazien
2 Teelöffel Buchweizengrütze
1 Handvoll Kokoschips
2 Teelöffel Honig

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Frühstück & Brunch Obst Shakes & Smoothies

Mango und Maracuja sind nicht nur strahlend gelb wie die Sonne, sie schmecken auch zu tausend Prozent nach Sommer. Wenn man die beiden dann noch mit cremigem Joghurt in einer Schüssel kombiniert, wecken sie außerdem echte Kindheitserinnerungen an das sahnige Stieleis im frostig-gelben Fruchtmantel, das einem jeden Sommer versüßt hat.

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Zubereitungsschritte

Mango schälen, Fruchtfleisch grob würfeln und über Nacht einfrieren.

Für den Smoothie Maracuja halbieren, Kerne und Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen und durch ein Sieb streichen, Saft auffangen. Banane schälen und in grobe Stücke brechen.

Maracujasaft, Banane und griechischen Joghurt zusammen mit gefrorener Mango in einem Mixer zu einem feinen Smoothie pürieren.

Joghurt mit Vanilleextrakt verrühren. Smoothie in Schüsseln füllen und mit Joghurt toppen.

Zum Garnieren Mango schälen und fein würfeln. Getrocknete Mangostreifen fein hacken. Alles zusammen mit Kokoschips, Pistazien und Buchweizen über den Smoothie streuen und mit Honig toppen.