Purer Geschmack: Grüner Spargel Sous Vide gegart

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 450 g Spargel
  • 2 Prise(n) Paprikapulver
  • 1/2 Esslöffel Knoblauchflocken
  • 1 Teelöffel grobes Meersalz
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Limette
Besonderes Zubehör
  • Vakuumiergerät
  • Vakuumierbeutel
  • Sous-Vide-Garer

So aromatisch hast du Spargel noch nicht erlebt! Das Geheimnis liegt in der Zubereitungsart, die unverschämterweise auch noch total einfach ist. Nur das passende Equipment muss her, schon kann das Sous-Vide-Vergnügen starten.

1
Sous-Vide-Garer mit Wasser füllen und auf 57 °C temperieren.
2
Limette in Wedges schneiden. Ca. 1-2 cm der Spargelenden wegschneiden und unteres Drittel schälen. Spargel mit restlichem Zutaten in einen Vakuumbeutel füllen und vakuumieren.
3
Spargel ins Wasserbad geben und 1 Stunde garen lassen. Beutel aufschneiden uns als Beilage zu beispielsweise Rinderfilet oder Hähnchenbrust servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Der ultimative Sous Vide Guide
Kostenloses Rezeptheft:
Der ultimative Sous Vide Guide
Lade dir den Guide herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben