Spaghetti-Rezepte: 18 Pasta-Lieblinge

Spaghetti-Rezepte zum Nachkochen
Carina Bäurle

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Die Nudel unter den Nudeln – was würden wir nur ohne sie tun? Höchstwahrscheinlich verhungern! Naja ok, das war jetzt ein bisschen übertrieben, aber zumindest sind Spaghetti-Rezepte aus keiner Küche mehr wegzudenken. Die 25 cm lange, dünne Nudel stammt, natürlich, aus Italien und hat sich von dort aus in der ganzen Welt verbreitet. Jede Familie hat ihre eigenen, persönlichen Lieblingsrezepte für die perfekte Spaghettikombination. Manche lieben es einfach, die Nudeln ganz simpel mit etwas Pesto zu essen, für andere muss es unbedingt das original italienische Ragù sein.

Wie du sie auch am liebsten isst, hier sind 18 spannende Spaghetti-Rezepte für dein nächstes Pastavergnügen. Übrigens kannst du die schlanke Nudel auch selber machen – ganz einfach mit diesen Tipps für hausgemachte Spaghetti.

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Unser Tipp

Pastaglück wie in Bella Italia

Ob Tagliatelle, Lasagneplatten, lecker gefüllte Ravioli oder Tortellini – die manuelle Nudelmaschine Nonna zaubert dir dank neun verschiedenen Teigstufen Pasta wie in Bella Italia. Mit ihrem leichtgängigen Kurbelgriff aus Buchenholz ist sie besonders angenehm zu bedienen und sorgt für grenzenlose Nudelliebe.

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Spaghetti mit Gorgonzola

Hat da jemand „würzige Cremigkeit“ gesagt? Kein Problem, Gorgonzola macht’s möglich! Ein paar knackig frische Spinatblätter sorgen für den Farbklecks, viel mehr Zutaten brauchst du für dieses Seelenfutter der Extraklasse nicht. Zum Rezept

Spaghetti Cacio e Pepe

Wenn der Name schon Programm ist, liegt der Hochgenuss nicht fern! Spaghetti Cacio e Pepe bedeuten übersetzt „Käse und Pfeffer“ und genau diese beiden Zutaten katapultieren dich im Nu in den Pastahimmel. Zum Rezept

Spaghetti mit veganer Spinatsauce

Es muss nicht immer tomatig-rot sein! Noch leichter und leuchtend grün geraten deine Spaghetti mit frischer Spinatsauce. Der tierfreie Leckerbissen zaubert garantiert nicht nur Veganern ein Lächeln aufs Gesicht. Zum Rezept

Spaghetti Carbonara

Wer glaubt, dass Sahne in eine Carbonara gehört, der irrt sich gewaltig. Das Original wird aus Pecorino, Speck, Eigelb und schwarzem Pfeffer zubereitet. Wichtig ist, dass du für den Käse und den Speck gute Produkte kaufst, die einen kräftigen Eigengeschmack haben. Zum Rezept

Mehr Carbonara-Vielfalt

Spaghetti mit Tofu-Bolognese

Die klassisch italienische Bolognese besteht aus verschiedenen Sorten Fleisch. Doch auch für Vegetarier gibt es eine Möglichkeit, diese geniale Sauce zu essen. Dazu verwendest du einfach Tofu anstatt Fleisch. Aromatisch gewürzt und mit einer feinen Tomatensauce kann sie mit dem Original locker mithalten. Zum Rezept

Zitronen-Spaghetti mit Thunfisch und Kapern

Meeresfrische Zutaten gehören doch einfach zusammen! Deshalb geben sich in diesem sommerlichen Leckerbissen auch salzige Kapern und saftiger Thunfisch die Ehre. Noch ein Spritzer Zitrone dazu und schon ist dieses Spaghetti-Rezept sommertauglich! Zum Rezept

Vegane Spaghetti Carbonara

Was Eigelb, Guanciale und Parmesan können, können Kräuterseitlinge, weiße Misopaste und eine Handvoll Gewürze mindestens genauso gut. Vegane Spaghetti-Rezepte können so einfach sein. Zum Rezept

Spaghetti Napoli

Grundgerüst dieser Nudelkreation ist, abgesehen von Spaghetti, eine würzige Tomatensauce. Verfeinert mit Knoblauch und Parmesan für die nötige Würze. So und nicht anders begeistert dieser Klassiker Pastaliebhaber weltweit. Zum Rezept

Vegane Spaghetti al limone

Diese Portion Spaghetti erinnert mit jeder Gabel an laue Sommernächte. Die cremige Zitronensauce aus Mandelmilch versorgt dich ganz vegan mit Mineralstoffen und fährt mit selbstgemachten Parmesan auch noch mit Würze satt auf. Zum Rezept

Unser Tipp

Pflanzendrinks, wann immer du willst!

Mit dem vollautomatischen Mandelmilchbereiter Mila verzichtest du auf abgepackte Drinks und zauberst dir ruckzuck leckere, kreative Milchalternativen einfach selbst. Egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder cremige Pistazienmilch.

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Spaghetti alla puttanesca

Klingt nicht nur nach Urlaub pur – schmeckt auch so! Die Spaghetti gesellen sich zu einer scharf-würzigen Tomatensauce. Noch aromatischer wird’s dank Sardellen, Oliven, Knoblauch und Kapern. So schmeckt mediterraner Urlaub! Zum Rezept

Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Für diese extra cremige Version der Spaghetti-Rezepte kommen eine sämige Sahnesauce, getrocknete Tomaten, Spinat und extra viel Parmesan zusammen. Es muss ja schließlich nicht immer stundenlang geköcheltes Ragout sein für wahren Hochgenuss. Zum Rezept

Spaghetti alle Vongole

Bereit für eine frische Meeresbrise für deine Spaghetti-Rezepte? Kein Problem mit Muscheln! In nur wenigen Schritten kannst du die leckeren Meeresfrüchte ganz einfach selbst zubereiten und deine Spaghetti damit unvergesslich machen. Zum Rezept

Spaghetti-Auflauf

Nudeln liegen schwer im Magen. Ja, das mag sein – aber diese Variante ist super erfrischend und im Handumdrehen zubereitet. So ist dieses Gericht ideal für deine nächste Mittagspause. Es braucht nicht viel Zeit und einschlafen musst du danach auch nicht direkt. Nur, wenn du vielleicht zu viel von diesen leckeren Spaghetti isst. Zum Rezept

Ein Nudelauflauf ist nie genug

Spaghetti Aglio e Alio

Hierfür braucht man nun wirklich nicht viele Worte. Der Pastaklassiker gehört in jeden italienischen Haushalt und ist auch hierzulande vollkommen zurecht ein Liebling. Und das Beste: In gerade einmal 15 Minuten steht der Hochgenuss auf deinem Tisch. Zum Rezept

One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen

Hunger und Spülarbeit passen für dich so gar nicht zusammen? Dann ist dieses One-Pot-Gericht mit Zucchini, Champignons und Erbsen genau das Richtige für dich! Der Name verspricht nicht zu viel: Hier wandern einfach alle Zutaten in einen Topf und verzaubern dich wenige Minuten später mit einer nahrhaften Hauptspeise. Zum Rezept

Spaghetti mit Honig-Tomatensauce

Spaghetti-Rezepte brauchen nicht immer eine rein herzhafte Note! Der Beweis? Unsere cremig-süße Honig-Tomatensauce, die große und kleine Pasta-Fans gleichermaßen begeistert. Zum Rezept

Mediterraner Spaghettisalat

Das Beste am Grillen sind doch die Beilagen, oder? Bei unserem wunderbaren, mediterranen Spaghettisalat mit frischem Basilikum, Oliven, getrockneten Tomaten und Parmesan verzichten wir sogar gerne auf Würstchen und Co. Zum Rezept

Spaghetti-Muffins mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Dass Muffins nicht nur süß sein müssen, beweisen diese Spaghetti-Muffins. Aus Nudeln vom Vortag, etwas würziger Tomatensauce, Parmesan und kleinen Hackbällchen zauberst du im Handumdrehen den perfekten Party-Snack, dem sicher keiner widerstehen kann. Zum Rezept

Herzhafte Muffin-Liebe

Unser Tipp

Pasta-Vielfalt auf Knopfdruck

Mit der automatischen Nudelmaschine Nina zauberst du dir deine Wunschpasta im Nullkommanix direkt auf den Teller. Zutaten rein und auf Knopfdruck geht’s los. Ob Spaghetti, Penne oder Udon-Nudeln – deiner Pasta-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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springlane - aus Liebe zum Kochen
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