Carina Bäurle Comfort Queen Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem. Beschreibung Hauptspeise Italien Pasta Die Nudel unter den Nudeln – was würden wir nur ohne sie tun? Höchstwahrscheinlich verhungern! Naja ok, das war jetzt ein bisschen übertrieben, aber zumindest sind Spaghetti-Rezepte aus keiner Küche mehr wegzudenken. Die 25 cm lange, dünne Nudel stammt, natürlich, aus Italien und hat sich von dort aus in der ganzen Welt verbreitet. Jede Familie hat ihre eigenen, persönlichen Lieblingsrezepte für die perfekte Spaghettikombination. Manche lieben es einfach, die Nudeln ganz simpel mit etwas Pesto zu essen, für andere muss es unbedingt das original italienische Ragù sein. Wie du sie auch am liebsten isst, hier sind 18 spannende Spaghetti-Rezepte für dein nächstes Pastavergnügen. Übrigens kannst du die schlanke Nudel auch selber machen – ganz einfach mit diesen Tipps für hausgemachte Spaghetti. Werde zum Spaghetti-Experten Spaghetti selber machen – so gelingt dir der Nudelklassiker Hartweizengrieß-Nudeln Vollkornnudeln Glutenfreier Nudelteig Unser Tipp Pastaglück wie in Bella Italia Ob Tagliatelle, Lasagneplatten, lecker gefüllte Ravioli oder Tortellini – die manuelle Nudelmaschine Nonna zaubert dir dank neun verschiedenen Teigstufen Pasta wie in Bella Italia. Mit ihrem leichtgängigen Kurbelgriff aus Buchenholz ist sie besonders angenehm zu bedienen und sorgt für grenzenlose Nudelliebe. Jetzt ansehen Inhaltsverzeichnis1Spaghetti mit Gorgonzola2Spaghetti Cacio e Pepe3Spaghetti mit veganer Spinatsauce4Spaghetti Carbonara5Spaghetti mit Tofu-Bolognese6Zitronen-Spaghetti mit Thunfisch und Kapern7Vegane Spaghetti Carbonara8Spaghetti Napoli9Vegane Spaghetti al limone10Spaghetti alla puttanesca11Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten12Spaghetti alle Vongole13Spaghetti-Auflauf14Spaghetti Aglio e Alio15One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen16Spaghetti mit Honig-Tomatensauce17Mediterraner Spaghettisalat18Spaghetti-Muffins mit Fleischbällchen und Tomatensauce Spaghetti mit Gorgonzola Hat da jemand „würzige Cremigkeit“ gesagt? Kein Problem, Gorgonzola macht’s möglich! Ein paar knackig frische Spinatblätter sorgen für den Farbklecks, viel mehr Zutaten brauchst du für dieses Seelenfutter der Extraklasse nicht. Zum Rezept Spaghetti mit Gorgonzola Spaghetti Cacio e Pepe Wenn der Name schon Programm ist, liegt der Hochgenuss nicht fern! Spaghetti Cacio e Pepe bedeuten übersetzt „Käse und Pfeffer“ und genau diese beiden Zutaten katapultieren dich im Nu in den Pastahimmel. Zum Rezept Spaghetti Cacio e Pepe Spaghetti mit veganer Spinatsauce Es muss nicht immer tomatig-rot sein! Noch leichter und leuchtend grün geraten deine Spaghetti mit frischer Spinatsauce. Der tierfreie Leckerbissen zaubert garantiert nicht nur Veganern ein Lächeln aufs Gesicht. Zum Rezept Spaghetti mit veganer Spinatsauce Spaghetti Carbonara Wer glaubt, dass Sahne in eine Carbonara gehört, der irrt sich gewaltig. Das Original wird aus Pecorino, Speck, Eigelb und schwarzem Pfeffer zubereitet. Wichtig ist, dass du für den Käse und den Speck gute Produkte kaufst, die einen kräftigen Eigengeschmack haben. Zum Rezept Spaghetti Carbonara Mehr Carbonara-Vielfalt Spaghetti Carbonara mit Sahne Cremige Carbonara mit frischem Salbei Spaghetti mit Avocado-Carbonara Spaghetti mit Tofu-Bolognese Die klassisch italienische Bolognese besteht aus verschiedenen Sorten Fleisch. Doch auch für Vegetarier gibt es eine Möglichkeit, diese geniale Sauce zu essen. Dazu verwendest du einfach Tofu anstatt Fleisch. Aromatisch gewürzt und mit einer feinen Tomatensauce kann sie mit dem Original locker mithalten. Zum Rezept Spaghetti mit Tofu-BologneseSpaghetti mit Tofu-Bolognese Zitronen-Spaghetti mit Thunfisch und Kapern Meeresfrische Zutaten gehören doch einfach zusammen! Deshalb geben sich in diesem sommerlichen Leckerbissen auch salzige Kapern und saftiger Thunfisch die Ehre. Noch ein Spritzer Zitrone dazu und schon ist dieses Spaghetti-Rezept sommertauglich! Zum Rezept Zitronen-Spaghetti mit Thunfisch und Kapern Vegane Spaghetti Carbonara Was Eigelb, Guanciale und Parmesan können, können Kräuterseitlinge, weiße Misopaste und eine Handvoll Gewürze mindestens genauso gut. Vegane Spaghetti-Rezepte können so einfach sein. Zum Rezept Vegane Spaghetti Carbonara Spaghetti Napoli Grundgerüst dieser Nudelkreation ist, abgesehen von Spaghetti, eine würzige Tomatensauce. Verfeinert mit Knoblauch und Parmesan für die nötige Würze. So und nicht anders begeistert dieser Klassiker Pastaliebhaber weltweit. Zum Rezept Spaghetti Napoli Vegane Spaghetti al limone Diese Portion Spaghetti erinnert mit jeder Gabel an laue Sommernächte. Die cremige Zitronensauce aus Mandelmilch versorgt dich ganz vegan mit Mineralstoffen und fährt mit selbstgemachten Parmesan auch noch mit Würze satt auf. Zum Rezept Vegane Spaghetti al Limone Unser Tipp Pflanzendrinks, wann immer du willst! Mit dem vollautomatischen Mandelmilchbereiter Mila verzichtest du auf abgepackte Drinks und zauberst dir ruckzuck leckere, kreative Milchalternativen einfach selbst. Egal ob Hafer-, Soja-, Mandel- oder cremige Pistazienmilch. Jetzt ansehen Spaghetti alla puttanesca Klingt nicht nur nach Urlaub pur – schmeckt auch so! Die Spaghetti gesellen sich zu einer scharf-würzigen Tomatensauce. Noch aromatischer wird’s dank Sardellen, Oliven, Knoblauch und Kapern. So schmeckt mediterraner Urlaub! Zum Rezept Spaghetti alla puttanesca Cremige Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten Für diese extra cremige Version der Spaghetti-Rezepte kommen eine sämige Sahnesauce, getrocknete Tomaten, Spinat und extra viel Parmesan zusammen. Es muss ja schließlich nicht immer stundenlang geköcheltes Ragout sein für wahren Hochgenuss. Zum Rezept Spinat-Spaghetti mit getrockneten Tomaten Spaghetti alle Vongole Bereit für eine frische Meeresbrise für deine Spaghetti-Rezepte? Kein Problem mit Muscheln! In nur wenigen Schritten kannst du die leckeren Meeresfrüchte ganz einfach selbst zubereiten und deine Spaghetti damit unvergesslich machen. Zum Rezept Spaghetti alle Vongole Spaghetti-Auflauf Nudeln liegen schwer im Magen. Ja, das mag sein – aber diese Variante ist super erfrischend und im Handumdrehen zubereitet. So ist dieses Gericht ideal für deine nächste Mittagspause. Es braucht nicht viel Zeit und einschlafen musst du danach auch nicht direkt. Nur, wenn du vielleicht zu viel von diesen leckeren Spaghetti isst. Zum Rezept Spaghetti-Auflauf Ein Nudelauflauf ist nie genug Lasagne selber machen Ravioli-Auflauf Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken-Sahnesauce Spaghetti Aglio e Alio Hierfür braucht man nun wirklich nicht viele Worte. Der Pastaklassiker gehört in jeden italienischen Haushalt und ist auch hierzulande vollkommen zurecht ein Liebling. Und das Beste: In gerade einmal 15 Minuten steht der Hochgenuss auf deinem Tisch. Zum Rezept Spaghetti Aglio e Olio One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen Hunger und Spülarbeit passen für dich so gar nicht zusammen? Dann ist dieses One-Pot-Gericht mit Zucchini, Champignons und Erbsen genau das Richtige für dich! Der Name verspricht nicht zu viel: Hier wandern einfach alle Zutaten in einen Topf und verzaubern dich wenige Minuten später mit einer nahrhaften Hauptspeise. Zum Rezept One Pot Pasta mit Zucchini, Champignons und Erbsen Spaghetti mit Honig-Tomatensauce Spaghetti-Rezepte brauchen nicht immer eine rein herzhafte Note! Der Beweis? Unsere cremig-süße Honig-Tomatensauce, die große und kleine Pasta-Fans gleichermaßen begeistert. Zum Rezept Spaghetti mit Honig-Tomatensauce Mediterraner Spaghettisalat Das Beste am Grillen sind doch die Beilagen, oder? Bei unserem wunderbaren, mediterranen Spaghettisalat mit frischem Basilikum, Oliven, getrockneten Tomaten und Parmesan verzichten wir sogar gerne auf Würstchen und Co. Zum Rezept Mediterraner Spaghettisalat Spaghetti-Muffins mit Fleischbällchen und Tomatensauce Dass Muffins nicht nur süß sein müssen, beweisen diese Spaghetti-Muffins. Aus Nudeln vom Vortag, etwas würziger Tomatensauce, Parmesan und kleinen Hackbällchen zauberst du im Handumdrehen den perfekten Party-Snack, dem sicher keiner widerstehen kann. Zum Rezept Spaghetti-Muffins mit Fleischbällchen und Tomatensauce Herzhafte Muffin-Liebe Kartoffel-Käse-Muffins Zwiebelkuchen-Muffins – Der Klassiker im Miniformat Cheeseburger Muffins Unser Tipp Pasta-Vielfalt auf Knopfdruck Mit der automatischen Nudelmaschine Nina zauberst du dir deine Wunschpasta im Nullkommanix direkt auf den Teller. Zutaten rein und auf Knopfdruck geht’s los. Ob Spaghetti, Penne oder Udon-Nudeln – deiner Pasta-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich interessieren Italienische Mini-Klöße: 14 Gnocchi-Rezepte für de... 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