Amore auf dem Teller: 18 Spaghetti-Rezepte, in die du dich verlieben wirst

Farina Terhaag

Farina Terhaag

Küchenakrobatin

Farinas perfekter Tag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einem Plausch mit den Springlane Kollegen. Krönung des Tages ist ein scharfes Thai-Curry.

Beschreibung

Die Nudel unter den Nudeln – was würden wir nur ohne sie tun? Höchstwahrscheinlich verhungern! Naja ok, das war jetzt ein bisschen übertrieben, aber zumindest ist die Spaghetti aus keiner Küche mehr wegzudenken. Die 25 cm lange, dünne Nudel stammt, natürlich, aus Italien und hat sich von dort aus in der ganzen Welt verbreitet. Jede Familie hat ihre eigenen, persönlichen Lieblingsrezepte für die perfekte Spaghettikombination. Manche lieben es einfach, die Nudeln ganz simpel mit etwas Pesto zu essen, für andere muss es unbedingt die hausgemachte Bolognesesauce sein.

Wie du deine Spaghetti auch am liebsten isst, hier sind 18 spannende Rezepte für dein nächstes Pastavergnügen. Übrigens kannst du die schlanke Nudel auch selber machen – ganz einfach mit diesen Tipps für hausgemachte Spaghetti.

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Spaghetti Carbonara

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Spaghetti mit Grünkohl-Pesto

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Spaghetti mit Halloumi, Pilzen und Walnüssen

Wer Halloumi noch nicht kennt, wird ihn lieben! Mit diesem salzigen Käse auf dem Teller vermisst du sicher kein Fleisch. Die passende Sauce wird aus Joghurt zubereitet und mit frischen Champignons und Walnüssen verfeinert. Zum Rezept

Spaghetti Napoli

Grundgerüst dieser Nudelkreation ist, abgesehen von Spaghetti, eine würzige Tomatensauce. Verfeinert wird die Sauce mit Knoblauch, Möhren und Sellerie. Ein paar Kapern und Parmesan verleihen deiner Sauce die nötige Würze. So und nicht anders begeistert diese Sauce Pastaliebhaber weltweit. Zum Rezept

Spaghetti mit Linsen, Kirschtomaten und Feta

Diese Portion Spaghetti hat viel Gutes im Gepäck. Neben braunen Linsen, die dich mit viel Eiweiß versorgen, gesellen sich cremiger Feta und Kürbiskerne zu deinen Vollkornnudeln. Ein paar Möhrchen und süße Kirschtomaten bringen dann noch den nötigen Gemüseanteil mit ins Spiel. Zum Rezept

Spaghetti alla puttanesca

Klingt nicht nur nach Urlaub pur – schmeckt auch so! Die Spaghetti werden in einer scharf-würzigen Tomatensauce geschwenkt und mit Sardellen, Oliven, Knoblauch und Kapern serviert. Die Komponenten geben dem Ganzen eine herrlich mediterrane Note. Zum Rezept

Vollkorn-Spaghetti mit Spinat-Pesto

Für dieses ausgefallene Pesto wird Spinat mit Zwiebeln und Chili in einem Wok gedünstet und anschließend mit Parmesan verfeinert. Pinienkerne und gutes Olivenöl geben deinen Vollkornnudeln den letzten Schliff. Zum Rezept

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Spaghetti alle Vongole

Das Pastagericht erinnert an eine frische Meeresbrise und schmeckt einfach nach Urlaub in Italien. Du denkst, Muscheln kannst du nur im Restaurant essen? Da irrst du dich! In nur wenigen Schritten kannst du die leckeren Meeresfrüchte ganz einfach selbst zubereiten und deine Spaghetti damit unvergesslich machen. Zum Rezept

Cremige Spaghetti mit Chili, Erbsen und Zitrone

Nudeln liegen schwer im Magen. Ja, das mag sein – aber diese Variante ist super erfrischend und im Handumdrehen zubereitet. So ist dieses Gericht ideal für deine nächste Mittagspause. Es braucht nicht viel Zeit und einschlafen musst du danach auch nicht direkt. Nur, wenn du vielleicht zu viel von diesen leckeren Spaghetti isst. Zum Rezept

Spaghetti Aglio e Alio

Hierfür braucht man nun wirklich nicht viele Worte. Der Pastaklassiker ist aus keinem italienischen Haushalt wegzudenken und auch hier bei uns besonders beliebt. Super schnell in nur maximal 15 Minuten zubereitet und einfach nur zum Reinknien. Zum Rezept

Drunken Pasta – Spaghetti in Rotwein gekocht

Wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest, ist das Rezept genau das Richtige für dich. Deine Spaghetti werden nicht etwa einfach nur in schnödem Salzwasser gekocht – nein, nein! Sie dürfen ein heißes Bad in Rotwein nehmen. Anschließend kommen sie al dente und in dunklem Violett mit etwas frischem Brokkoli, Knoblauch und Parmesan auf die Teller und entlocken Begeisterung. Zum Rezept

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Sehen hübsch aus, schmecken besonders lecker und sind in nur 20 Minuten zubereitet. Die heißen Nudeln werden mit Ricotta und Parmesan vermengt, sodass eine cremige Sauce entsteht. Dazu gibt’s noch ein paar geröstete Walnüsse und frischen Spinat. Zum Rezept

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