Süß trifft scharf: Sticky Chickenfingers

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25 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

Für die Chickenfingers

4 Hähnchenbrustfilets à 150 g
60 g Mehl
3 Eier
90 g Panko oder Semmelbrösel
230 g brauner Zucker
300 g Chilisauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Esslöffel Wasser
Öl zum Braten

Für den Dip

200 g saure Sahne
1 Handvoll Petersilie
Salz, Pfeffer

Vor allem im Süden der USA ist frittiertes Hühnchen ein sehr beliebtes Essen. Die sogenannte „Hot Sauce“ auch. Nichts liegt da näher, als beides zu kombinieren. Und weil dies ein amerikanisches Rezept ist, darf natürlich Zucker nicht fehlen. Nach diesen Sticky Chickenfingers wirst du dir auf jeden Fall die Finger lecken!

Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. In ca. 3 cm breite Streifen schneiden und in Mehl wenden.

Eier in einer Schüssel verquirlen. Panko in eine zweite Schüssel füllen. Hühnerstreifen erst in Ei, dann in Panko wälzen, dabei Panko leicht andrücken.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Chickenfingers darin ca. 10 Minuten goldbraun anbraten.

Chilisauce und braunen Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Knoblauchpulver und Wasser dazugeben und verrühren.

Für den Dip Petersilie grob hacken. Mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Chickenfingers in der Chilisauce wenden und mit Dip servieren.