Name: Strawberry-Cheesecake-Eis ohne Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 6 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 250 g Frischkäse; 80 ml Sahne; 400 ml gezuckerte Kondensmilch; 1 Bio-Zitrone; 6 Vollkornkekse (z.B. Hobbits); 100 g Erdbeeren; 1 Teelöffel Zucker

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Eis

250 g Frischkäse
80 ml Sahne
400 ml gezuckerte Kondensmilch
1 Bio-Zitrone
6 Vollkornkekse (z.B. Hobbits)
100 g Erdbeeren
1 Teelöffel Zucker

Besonderes Zubehör

Eismaschine

Beschreibung

Dessert Eis Erdbeeren USA

Dessert muss sein. Und was ist besser, als zwei Desserts mit einer Klappe – oder besser einem Dessertlöffel – zu schlagen? Was immer geht: Eis zu Kuchen zu machen, z.B. mit einer Eistorte, oder eben Kuchen zu Eis, wie mit diesem Strawberry-Cheesecake-Eis. Ein amerikanischer Klassiker. Dank Frischkäse und Sahne braucht es kein Ei, um cremig zu sein. Und das Erdbeerpüree gibt den nötigen Fruchtkick.

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Zubereitungsschritte

Frischkäse mit Sahne und Kondensmilch verrühren. Schale der Zitrone abreiben und unterrühren. In die Eismaschine füllen und 60 Minuten zu Eis frieren lassen.

Erdbeeren mit Zucker pürieren. Kekse grob zerbrechen. Kekse unter die Eismasse heben. Erdbeerpüree darüberträufeln und grob vermengen. Bis zum Servieren einfrieren oder sofort genießen.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Verwende am besten frische Erdbeeren, wenn sie Saison haben. Ansonsten nimmst du lieber TK-Erdbeeren und lässt sie vor dem Pürieren antauen, so bekommst du den besten Geschmack.

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