Süße Avocado-Dattel-Creme mit Himbeeren

Vorbereiten
180 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 6 Datteln
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 100 g Himbeeren
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Dass Avocado auch süß geht, zeigt diese Avocado-Dattel-Creme. Mit einem ordentlichen Spritzer Ahornsirup und fruchtigem Himbeer-Topping, können Schleckermäulchen die grüne Frucht auch prima als Dessert genießen.

Zubereitungsschritte

1
Datteln entsteinen, grob hacken und in ein Schälchen geben. In eine Schale mit kaltem Wasser legen und ca. 3 Stunden einweichen.
2
Datteln durch ein Sieb abgießen und Einweichwasser auffangen.
3
Avocado halbieren, entkernen und von der Schale befreien. Fruchtfleisch mit entsteinten Datteln in einem Food Processor oder mit einem Stabmixer pürieren. Etwas Einweichwasser zugeben, sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Creme mit Ahornsirup und Zitronensaft abschmecken.
4
Himbeeren waschen und als Topping auf die Avocado-Creme setzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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