Name: Süße Pizza mit Apfel und Streuseln
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: für 1 Pizza
Ingredients: 5 Esslöffel warmes Wasser; 1/2 Teelöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Trockenhefe; 130 g Mehl + 2 EL zum Ausrollen; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Olivenöl + 1 TL zum Einfetten; 2 kleine Äpfel; 50 g brauner Zucker + 2 EL für die Streusel; 1/2 Teelöffel Zimt; 3 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mehl; 40 g Puderzucker; 2 Teelöffel Wasser

Vorbereiten

75 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

5 Esslöffel warmes Wasser
1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Trockenhefe
130 g Mehl + 2 EL zum Ausrollen
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl + 1 TL zum Einfetten

Für den Belag

2 kleine Äpfel
50 g brauner Zucker + 2 EL für die Streusel
1/2 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
40 g Puderzucker
2 Teelöffel Wasser

Beschreibung

Obst Pizza

Was normalerweise stückige Tomatensauce, sind bei diesem süßen Fladen karamellisierter Zucker und Apfelwürfel. Statt Käse verteilst du großzügig Streusel und toppst das Ganze mit Zuckerguss. Lust auf Nachtisch? Dann leg los und back dir Pizza.

Auch interessant

25 brandheiße Pizzarezepte

Pizzateig selber machen: 10 Tricks für perfekten Teig

Italienischer Pizzateig

Zubereitungsschritte

Für den Teig Zucker und Hefe in warmes Wasser einrühren. Ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung anfängt leicht zu schäumen.

Mehl mit Salz, Olivenöl und Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit restlichem Olivenöl einstreichen, Teig hineingeben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Für den Belag Äpfel entkernen und würfeln. Zusammen mit braunem Zucker, 1/3 Butter und Zimt in einem Topf erhitzen, bis sie anfangen weich zu werden und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Topf beiseitestellen.

Restliche Butter, Mehl und restlichen Zucker vermengen und mit den Fingern in kleine Stücke zerbröseln. Streusel beiseitestellen.

Backofen auf 200 °C. Backblech mit Backpapier auslegen.

Arbeitsfläche bestäuben und Teig ca. 1 Minute durchkneten. Rund und dünn ausrollen. Auf Backblech legen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen. Apfel-Zucker-Mix auf Pizza verteilen, mit Streuseln bedecken und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Wasser und Puderzucker vermischen und über der Pizza verteilen.