Name: Süßer Couscous mit frischen Beeren und Ahornsirup
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 185 g Instant-Couscous; 350 ml Apfelsaft; 1 Zimtstange; 1 Orange; 150 g Himbeeren; 150 g Erdbeeren; 150 g Blaubeeren; 100 g Johannisbeeren; 8 Esslöffel Griechischer Joghurt; 4 Esslöffel Ahornsirup; 1 Zweig(e) Minze

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

185 g Instant-Couscous
350 ml Apfelsaft
1 Zimtstange
1 Orange
150 g Himbeeren
150 g Erdbeeren
150 g Blaubeeren
100 g Johannisbeeren
8 Esslöffel Griechischer Joghurt
4 Esslöffel Ahornsirup
1 Zweig(e) Minze

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Dessert Obst Reis & Getreide Schnell & einfach Snacks Vegetarisch

Schluss mit Fett und Zucker! Ein himmlisch fluffiger Nachtisch muss nicht immer eine Sünde sein. Hier garst du Couscous einfach in etwas Apfelsaft und voilà – die Basis für dein Dessert steht.

Jetzt fehlen nur noch gemischte Beeren, ein Klecks Joghurt und Ahornsirup on top. Und wenn du besonders angeben willst, garnierst du das Ganze mit einem frischen Minzblatt.

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Zubereitungsschritte

Apfelsaft und Zimtstange in einem Topf aufkochen. Couscous einrühren und Topf sofort vom Herd nehmen. Couscous 5-10 Minuten quellen lassen. Orangenschale abreiben. Gegarten Couscous in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern und Orangenschale unterheben.

Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Minzblätter vom Zweig zupfen. Die Hälfte der Beeren vorsichtig mit Couscous vermengen. Couscous auf vier Schälchen verteilen und mit restlichen Beeren, Joghurt, Minzblatt und Ahornsirup garnieren.