Name: Süßes Polenta-Porridge mit Beeren
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 50 g Polenta; 50 g Amaranth; 50 g Quinoa; 500 ml Wasser; 250 ml Milch + 2 EL für das Topping; 2 Esslöffel Ahornsirup; 100 g Beeren (zum Beispiel Heidel- und Himbeeren); Zimt, Zucker

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

50 g Polenta
50 g Amaranth
50 g Quinoa
500 ml Wasser
250 ml Milch + 2 EL für das Topping
2 Esslöffel Ahornsirup
100 g Beeren (zum Beispiel Heidel- und Himbeeren)
Zimt, Zucker

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Frühstück & Brunch

Löffel durch die cremige Masse ziehen und Beeren in die Furche kullern lassen. Dick mit Ahornsirup beträufeln. Und als krönender Abschluss: Zimt und Zucker drüber rieseln lassen. Mach dein Frühstück zu etwas Besonderem mit süßem Polenta-Porridge und Topping deiner Wahl.

Keine Lust auf Beerenpower? Probier doch mal Banane und dunkle Schokosplitter. Oder Koskosraspeln und Papaya. Oder gehackte Mandeln und Apfelspalten.

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Zubereitungsschritte

Polenta, Amaranth und Quinoa vermischen. Wasser und Milch aufkochen, Polenta-Mischung einrieseln lassen, Hitze reduzieren und kräftig rühren. 16-18 Minuten quellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.

Polenta-Porridge auf Schüsseln verteilen. Mit Milch, Ahornsirup, Beeren, Zimt und Zucker nach Belieben toppen.