Süßkartoffel-Pommes mit Zimt, Zucker und Vanille-Dip

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
25 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 3 große Süßkartoffeln
  • 1 Esslöffel Stärke
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 150 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
Für den Vanille-Dip
  • 150 g Puderzucker
  • 3 Esslöffel Sahne
  • 1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt

Beschreibung

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden.
2
Süßkartoffel-Pommes waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Anschließend die Süßkartoffel-Stifte in einer Schüssel mit Stärke vermengen, sodass sie vollständig ummantelt sind. Überschüssige Stärke aus der Schüssel entfernen.
3
In einer kleinen Schüssel Zucker mit Zimt vermischen. Kokosöl in einem Topf schmelzen.
4
Kokosöl mit den Süßkartoffel-Pommes vermengen, sodass sie mit einem Ölfilm bedeckt sind. Danach die Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung darüber verteilen.
5
Die gezuckerten Süßkartoffel-Pommes so auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, dass sie sich nicht berühren. 15 Minuten im Ofen backen, anschließend wenden und weitere 10 Minuten backen.
6
Pommes in eine Schüssel füllen und mit der restlichen Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Wenn du Zeit hast, kannst du die Süßkartoffel-Pommes 30 Minuten im warmen Backofen liegen lassen, das macht sie besonders knusprig.
7
Für den Vanille-Dip Sahne mit Puderzucker und Vanille-Extrakt vermischen.
8
Süßkartoffel-Pommes zusammen mit dem Vanille-Dip servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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