Name: Süßkartoffelbrei: So orange und cremig muss der sein!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 3 große Süßkartoffeln; 3 Esslöffel Butter; 150 ml Milch; 2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Muskat; 1/4 Bund Petersilie

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

3 große Süßkartoffeln
3 Esslöffel Butter
150 ml Milch
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskat
1/4 Bund Petersilie

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Beilage Vegetarisch

Wenn es mal nicht das klassische ‚Kartoffelpü‘ sein soll, lässt sich auch aus der orangefarbenen Schwester der Kartoffel ein besonders aromatischer Stampf zaubern. Für alle kleinen und großen Schleckermäulchen, die es süß und herzhaft zugleich mögen, ist die knallig orangefarbene Süßkartoffel als süßlich cremiger Brei die optimale Beilage. Mit einem Hauch Zimt genau das Richtige für Abwechslung auf deinem Teller.

Alles Wissenswerte rund um die geniale süße Knolle, von Herkunft über Nährwerte bis Zubereitung gibt es hier:

Auch interessant

Süßkartoffel zubereiten – so wird die knallige Knolle zum Genuss

Süßkartoffel-Rezepte: 39 Ideen von herzhaft bis süß

Zubereitungsschritte

Süßkartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen. Jeweils vollständig in ein feuchtes Küchenpapier einwickeln und 10 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.

Süßkartoffeln aus der Schale kratzen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter unterrühren, Milch nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Restliche Gewürze dazugeben.

Petersilie hacken und vor dem Servieren über das Püree streuen.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Wenn dein Püree vegan bleiben soll, kannst du die Butter einfach durch Margarine oder Kokosöl und die Milch durch Soja-, Mandel-, oder Kokosmilch ersetzen.