Süßkartoffelbrei: So orange und cremig muss der sein!

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 3 große Süßkartoffeln
  • 3 Esslöffel Butter
  • 150 ml Milch
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskat
  • 1/4 Bund Petersilie

Wenn es mal nicht das klassische ‚Kartoffelpü‘ sein soll, lässt sich auch aus der orangefarbenen Schwester der Kartoffel ein besonders aromatischer Stampf zaubern. Für alle kleinen und großen Schleckermäulchen, die es süß und herzhaft zugleich mögen, ist die knallig orangefarbene Süßkartoffel als süßlich cremiger Brei die optimale Beilage. Mit einem Hauch Zimt genau das Richtige für Abwechslung auf deinem Teller.

Alles Wissenswerte rund um die geniale süße Knolle, von Herkunft über Nährwerte bis Zubereitung gibt es hier:

1
Süßkartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen. Jeweils vollständig in ein feuchtes Küchenpapier einwickeln und 10 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.
2
Süßkartoffeln aus der Schale kratzen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Butter unterrühren, Milch nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Restliche Gewürze dazugeben.
4
Petersilie hacken und vor dem Servieren über das Püree streuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Wenn dein Püree vegan bleiben soll, kannst du die Butter einfach durch Margarine oder Kokosöl und die Milch durch Soja-, Mandel-, oder Kokosmilch ersetzen.

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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