Name: Cremig-nussiges Tahini-Salatdressing ohne Öl
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 100 g Tahini; 80 ml Wasser; 1/2 Bund Koriander; 1 Esslöffel Zitronensaft; Pfeffer, Salz

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

100 g Tahini
80 ml Wasser
1/2 Bund Koriander
1 Esslöffel Zitronensaft
Pfeffer, Salz

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Hauptspeise Salat Sauce Vegan Vegetarisch

Wer sagt denn, dass sich Sesam nur als knackiges Topping eignet? Klar, wir lieben den Crunch der kleinen Körner, aber manchmal darf es dann doch exotischer zugehen. Auftritt Salatschüssel! In diese wandert nämlich heute statt des altbewährten Essig-Öl-Dressings wunderbares Tahini Dressing! Dank des im Sesam enthaltenen Öls kommst du mit wunderbar wenigen Zutaten aus und toppst Salat, Gurke und Co. dennoch extra cremig.

Der große Salatdressing-Guide

Salatdressing wird mit einem Schneebesen in einer silberfarbenen Schüssel verrührt

Der große Salatdressing-Guide

Zubereitungsschritte

Koriander grob hacken. Mit restlichen Zutaten in einen Mixer füllen und fein pürieren. Falls das Dressing zu dickflüssig ist, noch ein wenig Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Salat verteilen.