Name: Tartelettes mit Pfirsich und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: für 6 Stück
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 2 frische Pfirsiche; 180 g Ziegenfrischkäse; 4 Zweig(e) Thymian; Salz, Pfeffer; 1 Esslöffel Pfirsichkonfitüre; 1 Eigelb; 4 Esslöffel Milch; 4 Zweig(e) Thymian; 3 Teelöffel Honig; Fuze Tea Schwarzer Tee Pfirsich

Tartelettes mit Pfirsich serviert mit Honig und Fuze Tea

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

25 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Tartelettes

1 Rolle Blätterteig
2 frische Pfirsiche
180 g Ziegenfrischkäse
4 Zweig(e) Thymian
Salz, Pfeffer
1 Esslöffel Pfirsichkonfitüre
1 Eigelb
4 Esslöffel Milch

Zum Servieren

4 Zweig(e) Thymian
3 Teelöffel Honig
Fuze Tea Schwarzer Tee Pfirsich

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Appetizer Auf die Faust Backen Fingerfood Gebäck Obst Schnell & einfach Sommer Vegetarisch

Noch Platz im Picknickkorb? Dann wir es Zeit, ihn schleunigst zu füllen, bis die Picknickdecke bereit liegt. Schnell eine Rolle Blätterteig in handliche Stücke schneiden und mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Etwas Obst zurecht schnippeln und alles im heißen Ofen zu knusprigen Tartelettes mit Pfirsich ausbacken. Diese süß-herzhaften Happen sind schneller wieder aus dem Korb verschwunden, als du sie hinein gepackt hast… denn davon schnappt sich jeder gerne einen Zweiten oder Dritten zum Snacken!

Extra Tipp

Das geschmackliche „perfect Match“ für dein nächstes Picknick: deine Tartelettes mit Pfirsich und dazu fruchtiger Fuze Tea Schwarzer Tee Pfirsich! In der widerverschließbaren Glasflasche bleibt der auch noch länger kühl.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Blätterteig ausrollen und in 6 gleichmäßige Rechtecke schneiden. Teigzuschnitte auf das ausgelegte Backblech legen.

Ziegenfrischkäse mit ¾ der Milch glattrühren. Thymian von den Stielen zupfen, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in schmale Spalten schneiden.

Eigelb mit Milch verquirlen. Ränder der Teigzuschnitte mit Ei-Milch-Mischung einpinseln und ca. 0,5 cm nach innen umklappen, sodass in der Mitte noch ausreichend Platz zum Belegen ist. Tartelettes in der Mitte bis zu den Rändern mit Ziegenfrischkäse bestreichen und mit Pfirsichspalten belegen.

Ränder erneut mit Eimischung einstreichen. Pfirsichspalten dünn mit Konfitüre einpinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tartelettes im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Mit etwas Honig toppen und mit Thymian garnieren. Mit Fuze Tea Schwarzer Tee Pfirsich servieren.