Name: Thai Curry Burger mit Kartoffelspalten
Prep time: 10 min
Cook time: PT25 Min.M
Total time: 35 min
Yield: Für 2 Burger
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch; 1 gehäufter Teelöffel Rote Thai Currypaste; 2 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler); 2 Handvoll Rucolablätter; 1 Tomate; 2 Burgerbrötchen; 2 große Kartoffeln; 1 Teelöffel Knoblauchsalz; 1 1/2 Esslöffel Ketchup; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

25 Min.

Dieser Burger bringt extra viel Geschmack mit. Saftiges Rindfleisch gewürzt mit scharfer Thai Currypaste, getoppt von Käse und knackigem Gemüse. Schon nach dem ersten Bissen ist klar: Dieses Team muss man sich merken!

Zutaten für

250 g Rinderhackfleisch
1 gehäufter Teelöffel Rote Thai Currypaste
2 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)
2 Handvoll Rucolablätter
1 Tomate
2 Burgerbrötchen
2 große Kartoffeln
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1 1/2 Esslöffel Ketchup
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

„Voll durchgedreht!“ – So machst du Hackfleisch selbst

Der große Guide: So baust du Burger Patties zum Niederknien!

Voll aufgegangen – So backst du die besten Burger Buns zu Hause

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rucola waschen und beiseitestellen.

Die Kartoffeln gründlich waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Olivenöl und Knoblauchsalz verrühren und die Kartoffelscheiben darin wenden.

Die Kartoffelscheiben auf einem Backblech verteilen und auf der obersten Schiene im Backofen ca. 25 Minuten garen lassen (bis sie knusprig sind).

Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Ketchup, Currypaste sowie Salz und Pfeffer mischen.

Die Hackmischung in zwei gleichgroße Portionen teilen und Burger-Patties daraus formen. Am einfachsten geht das mit einer Hamburgerpresse.

Sobald die Kartoffelscheiben fast fertig sind, die Hamburgerbrötchen halbieren und toasten.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Burger-Patties jeweils 3 - 4 Minuten von beiden Seiten braten.

Wenn Sie die Burger-Patties gewendet haben, jeweils eine Scheibe Käse auf die obere Seite legen und 2 Teelöffel Wasser in die Pfanne geben. Einen Deckel aufsetzen und solange warten, bis der Käse geschmolzen ist. Den Deckel abnehmen und weitergaren lassen.

Ein wenig Ketchup auf den Hamburgerbrötchen verteilen und die Tomaten in feine Scheiben schneiden.

Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen und mit Tomatenscheiben und Rucola belegen.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Unsere Weinempfehlung zum Thai Curry Burger

Zum saftigen, gut gewürzten Burger einen vollmundigen Roten vom Kap. Dieser Shiraz erfreut durch seine zwar kräftige, aber dennoch fruchtige und samtige Art. Ein guter Essensbegleiter zu herzhaften Gerichten. Und die Südafrikaner müssen es ja wissen, sind sie doch eine Grillhochburg, gleichzeitig traditionell offen für die mannigfaltigsten Würzkompositionen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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