Wenn du schon heute weißt, dass es morgen mit dem Abendessen schnell und einfach gehen soll, kannst du das Fleisch auch über Nacht in der Marinade einlegen. So wird’s noch aromatischer.
Frische Ananas alleine ist schon eine Wucht. Eiskalt aus dem Kühlschrank bietet sie bei sommerlichen 30 Grad pure Erfrischung. Mindestens genauso gut ist die exotische Frucht, wenn du sie warm genießt – am besten heiß aus der Grillpfanne.
Um meiner geliebten Kombi aus herzhaft und süß treu zu bleiben, kommt auch jetzt wieder etwas Salziges mit ins Spiel. Dieses Mal gesellt sich zartes Hähnchenbrustfilet mit auf den Grillspieß. In salziger Sojasauce und scharfer Sriracha mariniert, der perfekte Gegenspieler für die süße, fruchtige Ananas. Das nenne ich mal einen leckeren Satay-Spieß – homemade, aber fast wie im Thailand Urlaub.
Weil ich sie zum Dippen so liebe, darf auch zu den Thai-Spießen eine cremige Erdnusssauce nicht fehlen. Für den richtigen Crunch gönne ich mir zusätzlich noch ein paar gehackte Erdnüsse on top. Im Sommer gibt’s die Spieße auch manchmal direkt vom Grill – schmeckt mindestens genauso gut!
In diesem Sinne: Sei mal ein Spießer und gönn dir einen schnellen Thai-Satay!
Wenn du schon heute weißt, dass es morgen mit dem Abendessen schnell und einfach gehen soll, kannst du das Fleisch auch über Nacht in der Marinade einlegen. So wird’s noch aromatischer.