Aufgespießter Tofu vom Grill mit Physalis

Vorbereiten
130 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 400 g Naturtofu
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 5 Esslöffel Sojasauce
  • 1 rote Chili
  • 6 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 8 Frühlingszwiebeln (alternativ Zitronengras)
  • 100 g Physalis
  • 3 Esslöffel Reisessig
Besonderes Zubehör
  • 8 große Grillspieße oder Holzspieße (gewässert)
  • Grill oder Grillpfanne

Von wegen fader Tofu! Der „Bohnenquark“ kommt dank würziger Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Zitronensaft, Reisessig und Chili groß raus. Aufgespießt und mit fruchtig-herber Physalis vereint, weht dir von deinem Grill ein unwiderstehlicher Duft um die Nase! Bei so leckeren Spießen müssen sich klassische Grillwürstchen und Co. schwer umsehen.

1
Tofu zwischen mehrere Stücke Küchenpapier legen und 10 Minuten mit einem dicken Buch beschweren, sodass die Flüssigkeit herausgedrückt wird. In 2 cm große Würfel schneiden.
2
Ingwer schälen und reiben. Chili entkernen und ganz fein hacken. Beides mit Sojasauce, Zitronensaft und Reisessig vermischen.
3
Tofuwürfel mit Marinade vermengen und abgedeckt mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
4
Physalis von Blättern befreien und waschen. Frühlingszwiebeln waschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
5
Grill vorheizen. Grillrost mit Pflanzenöl einstreichen.
6
Tofuwürfel aus der Marinade nehmen und trockentupfen, restliche Marinade aufheben. Tofuwürfel, Frühlingszwiebeln und Physalis abwechselnd auf die Spieße stecken. Unter mehrmaligem Wenden 12-15 Minuten grillen. Vor dem Servieren mit restlicher Marinade beträufeln.
  • Zutaten
  • Schritte

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