Süßer Snack: Tomaten-Erdbeer-Fruchtleder

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
4 Std.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Zeit, den Ofen anzuschmeißen! Doch statt Kuchen oder Lasagne gibt es heute einen fruchtig-süßen Snack, den du wochenlang in der Vorratsdose aufbewahren kannst. Unser Tomaten-Erdbeer-Fruchtleder liefert dir gesunden Kaugenuss für Zwischendurch. Etwas Honig sorgt übrigens für das kleine Plus an Süße.

Zubereitungsschritte

1
Pfisich entkernen und mit restlichen Zutaten in grobe Stücke schneiden. Mit Honig im Food Processor fein pürieren.
2
In einer gleichmäßig dünnen Schicht auf den Dörrfolien des Dörrgeräts verteilen. Bei 60 °C ca. 4 Stunden trocknen.
3
Mit dem Finger testen, ob die Oberfläche des Pürees trocken ist. Falls sie sich klebrig anfühlt, weitere 60 Minuten dörren und Konsistenz prüfen.
4
Fertiges Fruchtleder in Streifen schneiden. Streifen aufrollen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Zutaten
  • Schritte

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