Süßer Snack: Tomaten-Erdbeer-Fruchtleder

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
4 Std.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Zeit den Ofen anzuschmeißen! Doch statt Kuchen oder Lasagne gibt es heute einen fruchtig-süßen Snack, den du wochenlang in der Vorratsdose aufbewahren kannst. Unser Fruchtleder wird aus Tomaten, Erdbeeren, Trauben und Pfirsich gemacht. Etwas Honig sorgt für das kleine Plus an Süße.

Zubereitungsschritte

1
Pfisich entkernen und mit restlichen Zutaten in grobe Stücke schneiden. Mit Honig im Food Processor fein pürieren.
2
In einer gleichmäßig dünnen Schicht auf den Dörrfolien des Dörrgeräts verteilen. Bei 60 °C ca. 4 Stunden trocknen.
3
Mit dem Finger testen, ob die Oberfläche des Pürees trocken ist. Falls sie sich klebrig anfühlt, weitere 60 Minuten dörren und Konsistenz prüfen.
4
Fertiges Fruchtleder in Streifen schneiden. Streifen aufrollen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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