Name: Insalata Caprese: Tomaten-Mozzarella-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Tomaten; 300 g Mozzarella; 1/2 Bund Basilikum; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel heller Balsamico; 1 Prise(n) Oregano; Meersalz, schwarzer Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 Tomaten
300 g Mozzarella
1/2 Bund Basilikum
4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel heller Balsamico
1 Prise(n) Oregano
Meersalz, schwarzer Pfeffer

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Italien Salat Tomaten

Ich habe ein Herz für Klassiker, das nicht nur bei Ruhrpott-Currywurst und selbstgemachten Spätzle höher schlägt. Auch dieser wunderbar leichte Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikumblättern lockt mich schneller an den Küchentisch als du „Essen fertig!“ rufen kannst. Wenn Insalata Caprese dann so verführerisch in Grün,Weiß und Rot leuchtet, fühl ich mich fast ein bisschen an die Adriaküste versetzt.

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Zubereitungsschritte

Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.

Balsamico mit Oregano und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Basilikumblättern auf Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln und Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Gerade weil dieser Salat mit ganz unspektakulärer Zutatenliste auskommt, ist die Qualität der Zutaten das A und O. Vollreife, heimische Tomaten haben in Deutschland zwischen Juli und Oktober Saison. Hochwertiger Mozzarella, fruchtiges Olivenöl und frisch gemahlener Pfeffer machen geschmacklich einiges aus.