Name: Insalata Caprese: Tomaten-Mozzarella-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Tomaten; 300 g Mozzarella; 1/2 Bund Basilikum; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel heller Balsamico; 1 Prise(n) Oregano; Meersalz, schwarzer Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

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10 Min.

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5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

4 Tomaten
300 g Mozzarella
1/2 Bund Basilikum
4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel heller Balsamico
1 Prise(n) Oregano
Meersalz, schwarzer Pfeffer

Ich habe ein Herz für Klassiker, das nicht nur bei Ruhrpott-Currywurst und selbstgemachten Spätzle höher schlägt. Auch dieser wunderbar leichte Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikumblättern lockt mich schneller an den Küchentisch als du „Essen fertig!“ rufen kannst. Wenn Insalata Caprese dann so verführerisch in Grün,Weiß und Rot leuchtet, fühl ich mich fast ein bisschen an die Adriaküste versetzt.

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Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.

Balsamico mit Oregano und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Basilikumblättern auf Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln und Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Gerade weil dieser Salat mit ganz unspektakulärer Zutatenliste auskommt, ist die Qualität der Zutaten das A und O. Vollreife, heimische Tomaten haben in Deutschland zwischen Juli und Oktober Saison. Hochwertiger Mozzarella, fruchtiges Olivenöl und frisch gemahlener Pfeffer machen geschmacklich einiges aus.

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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