Insalata Caprese: Tomaten-Mozzarella-Salat

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 Tomaten
  • 300 g Mozzarella
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel heller Balsamico
  • 1 Prise(n) Oregano
  • Meersalz, schwarzer Pfeffer
Tanja Silber

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Ich habe ein Herz für Klassiker, das nicht nur bei Ruhrpott-Currywurst und selbstgemachten Spätzle höher schlägt. Auch dieser wunderbar leichte Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikumblättern lockt mich schneller an den Küchentisch als du „Essen fertig!“ rufen kannst. Wenn Insalata Caprese dann so verführerisch in Grün,Weiß und Rot leuchtet, fühl ich mich fast ein bisschen an die Adriaküste versetzt.

Auch interessant

Zubereitungsschritte

1
Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen.
2
Balsamico mit Oregano und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Basilikumblättern auf Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln und Salz und Pfeffer würzen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Gerade weil dieser Salat mit ganz unspektakulärer Zutatenliste auskommt, ist die Qualität der Zutaten das A und O. Vollreife, heimische Tomaten haben in Deutschland zwischen Juli und Oktober Saison. Hochwertiger Mozzarella, fruchtiges Olivenöl und frisch gemahlener Pfeffer machen geschmacklich einiges aus.

 

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben