15-Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten und Avocado

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Deine Tomaten schmecken noch besser, wenn du ihnen vor dem Servieren ein kurzes Karamellbad gönnst. Da fällt es auch überhaupt nicht auf, dass du deinen Gästen eigentlich einen Easy-peasy-15-Minuten-Salat servierst. In Kombination mit Avocado und weißen Bohnen laufen deine Tomaten zu fruchtigen Aromabomben auf. Weitere schnelle Salate findest du hier.

Extra Tipp

Für das besondere Urlaubsgefühl, Kochschinken durch Serrano-Schinken, Parmaschinken oder Prosciutto tauschen.

Zubereitungsschritte

1
Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Kochschinken in Streifen schneiden. Limette auspressen und Schale abreiben.
2
Butter und Puderzucker erhitzen und Tomaten karamellisieren lassen. Mit Bohnen, Avocados, Schinken, Limettensaft und Limettenschale mischen.
3
Basilikum grob hacken und mit Olivenöl über den Salat geben, vorsichtig untermengen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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